本书作者立足历史，以饮食为写作缘起，书写了抗战时期的部分文化名人在杯盘碗盏觥筹交错之中的部分历史截面和所蕴含的文化意蕴。作者通过发掘民间风味菜系中所含有的风土人情和饮食文化，譬如菜肴的制作方法、色香味形、食材来源、保健功效、人文典故等，向读者再现多维度的历史形态。历史也好，文化也罢，对中国人来说，应该是鲜活的，是融入生

天然手揉面包全书

本教材内容在*版的基础上进行了更新和增补，主要包括四部分：*基本的版式设计信息传达、顺畅阅读、阅读享受、版式设计突破UI设计，作者以这样一条客观主线引导学生不断提高自己的认识与版式设计创作水平。另外，本教材的每一部分内容后都配有课题训练。课题训练有说明、有引导，并多通过再设计训练让学生看到设计前后、优劣的比对，从而更直

让人幸福感满溢的图解香料百科。细细漫游香料世界，唤醒对于美食的好奇心，挖掘风味的潜力。日本香料研究家水野仁辅将20年的研究经验汇集一册，用谁都能看懂的图解形式推开香料世界的大门，带领读者从美食美酒、历史文化、科学等各个角度认识香料： 1.香草冰激凌撒黑胡椒、冲泡咖啡加一粒小豆蔻、威士忌泡丁香肉桂…&hel

《跟我学茶艺》通过对中国的茶文化、茶学基础、茶技茶艺、茶具茶事等学习，使学习者掌握初级茶艺师应该具备的茶艺知识：通过对绿茶茶艺、红茶茶艺、乌龙茶茶艺等学习，使学习者掌握中级茶艺师应掌握的茶艺知识和服务技能；通过茶文化和相关技能的培养、教育和训练，综合提升学生的职业素质和职业能力。此外在以茶会友，以茶传情的氛围中，启发广

本书较为全面地介绍了专利微导航的概念、流程和方法，以及国内部分省市专利微导航试点实施情况，重点介绍了新型烟草制品专利微导航项目研究，聚焦新型烟草制品中的电子烟和低温加热烟草制品技术领域，将专利数据信息与技术发展历程、政策和市场信息深度融合，力求通过专利微导航分析，为新型烟草技术创新、专利布局以及市场定位等提供决策参考。

本书系统介绍了利群品牌恩施烟区烟叶原料保障体系研究内容及建设思路，相关成果与经验可供其他卷烟工业企业以及烟草公司借鉴与参考。全书共分为八章，*章利群品牌发展目标及原料需求；第二章恩施烟区生态资源分析与评价；第三章恩施烟区烟叶质量风格分析与评价；第四章利群品牌恩施烟区烟叶生产技术研究与应用；第五章利群品牌恩施烟区烟叶质量

这是一本由屡获殊荣的啤酒专家写给大家的啤酒指南。 本书中介绍了关于啤酒的所有知识，从啤酒的原料到口味，从*批现代的啤酒先锋如何使啤酒形成了我们今天喝到的风味，以及广告在销售中所起到的关键作用，关于啤酒的点点滴滴，都将一一展现。由此可以得知，啤酒远不止是各种原料的混合物，啤酒中留存着历史发展的轨迹、流行文化的兴衰。 作者

武夷山是一个仙山，特殊地理气候孕育出很多奇异的茶树品种。这是因为茶树异花授粉特性使其后代变异很大，许多优良品种就是在菜茶不断变异过程中产生的特异单株！今天我们大家欣赏的大红袍、肉桂、水仙等都是长期以来，武夷山茶农在大量变异单丛中精心选择的结果。但是有好品种，不一定能做出好茶。成茶品质与天时、环境、气候有很大的关系。

饮食文化是人类社会文化发展过程中，人类关于食物需求、生产和消费等方面的文化现象，既包括人与自然的关系，也包括食物与分类社会的关系。从古到今，饮食文化就被文人骚客写进书中，被百姓津津乐道。