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本教材以工作过程为导向，以项目化教学为手段，重新编排理论知识及实操教学体系，体现了基于工作过程、教、学、做一体的教学理念。全书以从易到难的五个教学项目为载体，每个项目都包含传统丝网印刷流程，但每个项目所用的工具、材料、设备、工艺又不尽相同，每个项目由项目描述、项目分析、知识目标、能力目标来展开，将丝网印刷工艺各流程分解

本书以精酿啤酒酿造为主线，讲述了内容涵盖啤酒酿造原料，大麦芽及特种麦芽，酒花对精酿啤酒的香气影响，水质和酵母对啤酒酒体和风味的影响。简要介绍了啤酒酿造的各个过程，包括麦汁制备，啤酒发酵和后储，啤酒过滤和稳定处理等工艺过程。精酿啤酒的酿造取决于原料的选择和工艺方法的运用，正确的掌握啤酒风味的来源和缺陷形成的原因，能有效的

《食品分析：第五版（国外优秀食品科学与工程专业教材）》由中国轻工业出版社出版。

本书作者编译了美国食品与药品管理局（FDA）颁布的《乳及乳制品中兽药残留的风险管理基于多标准的排序模型》，开发了一套基于多标准的排序模型，用与乳品及乳制品中的兽药残留风险管理。这种风险评估方法作为一种决策支持工具，用于为重新评估乳制品测试项目中应该包含哪种兽药残留检验提供参考。这种风险评估办法同样可以用于确定研究需求及

服装作为人体的“第二层皮肤”在保护人类生存生活方面发挥了重要的作用，但由于其与皮肤的紧密接触，也给人类健康带来了潜在的危险，织物对皮肤所产生的影响越来越受到人们的关注。为此，本书编辑收集、整理了关于纺织品与皮肤相互作用的主要进展资料，内容涉及纺织品和皮肤的基础知识、功能纺织品、洗涤和纺织品引起的皮肤过敏等。本书可以为研

伴随着经济社会事务管理的日趋复杂化，在国家治理进程中，跨层级、跨地域、跨系统、跨部门、跨业务等跨域问题不断增多。作为一种典型的跨域案例。食品安全治理政策体现了中国模式下跨域问题的治理思路。《政策协同过程研究：以当代中国食品安全政策为例》从政策协同视角来梳理我国食品安全问题的治理逻辑，不仅有利于加深对食品安全政策协同的理

每个人的生活都离不开金钱。所谓管钱，就是理财。理财是一种生活技能，掌握好理财的技能，对于提高生活质量大有帮助。青年时期是一个人一生中*重要和*美好的时期，这个时期的年轻人要实现人生中一系列的重大生活目标：结婚、生子、买房和买车，而实现这些目标，就需要你做好财务安排，因为这关乎你和家人的生活幸福。现在的年轻人普遍缺乏理财

《餐桌上的调味百科》详解105种*常用到的调味料香辛料，从调味料的单一应用、到复合的酱料调制，延伸出128款中式、日式、南洋、西洋酱料，及58道经典料理。调出美味要先理解风味，本书从基础开始，详尽介绍各种调味酱料的特色，系统化的把调味料跟食材的关系讲清楚，加强实用度与应用性，调味、食材、烹调方法、料理间的脉络清晰

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