植物细胞遗传学（第二版）

酪氨酸酶是与酶促褐变相关的重要酶，酶促褐变是影响食品行业发展的一个重要问题，不仅影响果蔬价值，也降低了其内在品质。为了防止果蔬褐变，延长果蔬货架期，酪氨酸酶抑制剂的研究已经成为了当前研究的热点。目前市场上并无酪氨酸酶抑制剂的专著出现，《酪氨酸酶抑制剂的合成及在食品中的应用》结合作者多年研究酪氨酸酶抑制剂的成果，阐述化学

《宿主与细菌的相互作用》阐述了一系列研究宿主和细菌互作的*前沿的方法，覆盖哺乳动物、新型非哺乳动物感染模型、细胞生物学、组学及细菌遗传学。其目的就是提供一种技术途径，涉及细菌感染的病理生理学多方面操作技术，从动物整体水平到组织水平、细胞水平及分子水平。用于这些前沿技术的病原微生物很广泛，并非只是那些我们想试图阐明胞内感

钙蛋白酶系统（Calpainsystem）是高度可调的、依赖于Ca2的蛋白质水解酶系统。钙蛋白酶（calpain）的研究始于1964年，钙蛋白酶抑制蛋白（calpastatin）的研究始于1976年，而钙蛋白酶激活蛋白（calpainactivator）的研究始于1982年。钙蛋白酶系统的研究是畜牧学领域、医学领域、肉

动物生物学实验是动物生物学教学中一个重要组成部分，对于提高学生的学习兴趣、实验技能和独立工作能力，培养学生的科学思维能力和创新意识，从而全面提高学生的综合素质都具有重要意义。《动物生物学实验指导》的编写理念是，从“加强基础、培养能力、提高素质”出发，更多地发挥学生的主体作用。在编写过程中，特别注意丁以下3点：①系统性：

《动物组织学及胚胎学（第2版）/普通高等教育“十一五”国家级规划教材》共分21章，配有270多幅彩色插图。《动物组织学及胚胎学（第2版）/普通高等教育“十一五”国家级规划教材》以家畜和家禽为主要研究对象，从显微结构和超微结构循序渐进地论述动物机体的细胞、基本组织和器官组织。内容繁简适度、重点突出、文字精炼、插图清晰。每

《生物进化（第3版）》是一部全面而系统介绍进化生物学的教科书。全书共分23章，涵盖了进化生物学的各个方面，还涉及生命科学甚至社会科学的不同领域。从西方早期的自然神学到达尔文进化论，从生命的早期起源到当今的生物多样性，从传统的化石和形态学证据到如今的DNA和基因组信息，从经典的群体遗传学理论到物种形成的新假说，从基本的生

憨厚的大象，彪悍的猛犸象，你知道它们的各种趣事吗？翻开本书一探究竟吧！还有象科家族的进化简史等着大家翻阅呢。

《生物化学（第4版下册）》前3版是国内经典的生物化学教材，先后由北京大学沈同教授、王镜岩教授担任主编。第4版是在第3版的基础上精简、补充、修订而成，在注重基础性、系统性和完整性的同时，特别注意内容的精炼和更新，使教材及时反映学科发展的新思想、新成果。全书共36章，上册包括第1～14章，主要讲述生命的分子基础，分别介绍蛋

《生态学的现状与发展趋势》的主体结构是依据国家自然科学基金委员会生命学部生态学科现行的二级申请代码进行设置。全书包括了十四部分（共46章），其中，第1部分（共2章）为总论，系统总结了国内外生态学发展的历史，研判了生态学未来发展趋势，并基于文献计量学方法定量分析了约10年来我国生态学发展态势。第二至第九部分（共25章）从