全书内容共分九章：原料的输送及前处理设备，培养基的灭菌和空气除菌设备，生物反应器设计基础，微生物反应器，动植物细胞培养反应器与酶反应器，生物反应器的设计、放大及参数检测，细胞破碎与固液分离设备，萃取与色谱设备，蒸发、结晶与干燥设备。全面介绍了生物工程设备的结构、工作原理及设计与选型原则。为方便教学，每章内容均配有思考题

《昆虫记》是一部关于生命的诗篇，概括了昆虫的种类、特征、习性，富含知识、趣味和哲理。该书通过雕虫之美发现自然之美，从微小进入，发现世界的宽阔与盛大。法布尔在昆虫世界里的探索和发现，有着哲学家一般的思，画家一般的看，文学家一般的感受与描写，文字清新、自然有趣，语调轻松幽默。

本书在保留第二版普通遗传学内容的基础上，增加了分子遗传学的内容，系统阐述遗传的基本原理及分析方法、基因表达的调控及遗传学的发展前沿。全书共23章，*章为绪论，其余22章分为七大部分：1.遗传信息的物质基础，介绍遗传的细胞学与分子基础；2.遗传信息的传递，介绍遗传学的三大基本定律、性别决定及性连锁遗传、细菌及其病毒的遗传

全书内容共分九章：原料的输送及前处理设备，培养基的灭菌和空气除菌设备，生物反应器设计基础，微生物反应器，动植物细胞培养反应器与酶反应器，生物反应器的设计、放大及参数检测，细胞破碎与固液分离设备，萃取与色谱设备，蒸发、结晶与干燥设备。全面介绍了生物工程设备的结构、工作原理及设计与选型原则。为方便教学，每章内容均配有思考题

本书系统论述了现代遗传学的基本原理，综合了遗传学领域的*研究进展，特别将表观遗传学的研究进展融入相关章节内容，从基因到表型进行了全面的剖析。全书共分14章，始终以遗传信息的结构、功能、传递和表达为主线展开，从基本的遗传现象深入到分子基础、从核内遗传到核外遗传、从原核生物到真核生物的遗传分析等，全面分析了遗传学的发展历史

《植物生物学（第三版）》遵循对事物的认识规律，在当今科学发展新的高度上，以分子细胞生物学内容充实传统的植物学，综合植物科学各分支学科的成果，系统地介绍了植物科学的全貌，将细胞、结构、生理、遗传、分类、系统演化以及植物与环境的相互关系等基础知识有机地融汇结合。内容编排上注意从现象和实验推导事物的内涵和基本概念，使学生能全

《酶工程原理与技术（第3版）/iCourse·教材·生物技术与生物工程系列》主要介绍酶的生产与应用的基本原理和技术方法。内容包括11章，第1章为绪论；第2～4章为酶的生产，包括酶生物合成的基本理论、酶的发酵生产与控制、酶的提取与分离纯化；第5～9章为酶的应用技术，包括酶反应器、酶分子修饰、固定化酶、酶的非水相催化以及酶

《植物学实验》（第3版）保留了第2版的主要内容和特点，以推进探究式、自主性教学模式为原则，并顺应互联网背景下信息技术在高等院校教学中的应用趋势。全书实验以植物形态结构和系统及分类为主线，分基础和综合两个层次组织设计，并附有综合设计性实验案例。同时还有为本版教材配套建设的数字课程，包括60多幅植物显微图片、数百张被子植物

四部分内容，各有侧重：1．生物大分子的结构与功能，包括蛋白质、核酸、糖复合物的分子结构，主要理化性质，并在分子水平上阐述其结构与功能、结构与理化性质的关系，酶作为一类具有催化功能的蛋白质，当然也包括在生物大分子的内容之内。2．物质代谢与调节，包括营养物质糖类、脂类、氨基酸的代谢变化，重点阐述主要代谢途径、生物氧化与能量

本书主要内容可大致分为以下几个板块：①静态生化，在尽量避免与其他教材（如有机化学、生理学等）重复的前提下介绍生物分子的结构和功能，主要包括蛋白质的结构与功能，酶的作用特点、结构与功能，激素的种类与性质，核酸的结构与功能等；②动态生化，主要介绍营养物质在机体内的代谢及能量生成，包括糖代谢（主要是葡萄糖的分解代谢），脂类代