黑川系列的《日本八个审美意识》，雅信第二版销量为28000册。《椅子与身体》为日本建筑名家兼设计师黑川雅之设计系列图书的第四本，是关于椅子的设计哲学书。椅子可看作很小的设计空间，本书是由人体机理与椅子设计而引发的对于日式美学的深层次探讨，更进一步带领读者进入哲学的世界。很多建筑师在人生中都会设计一把椅子，究其原因，是因

瘦身重启之书，献给所有被身材困扰的人：重塑的不仅是身体，也是情绪和心态。珞宁，曾任公司高管、世界小姐中国赛区培训师，工作压力让她用暴饮暴食安慰自己，收获的却是日益发胖的身材和越发焦虑的人生。在试过种种流行减肥方法不奏效后，通过了解国外前沿瘦身理论、汲取不同领域知识，亲身实验荷尔蒙平衡饮食法，总结出一套行之有效的瘦身修心

首饰史，即文化史。本书通过文献整理、美学赏析和文化阐释等方法，将首饰的缘起、定名、门类、材料、款式、制作工艺、佩戴方式、装饰纹样，及相应的典章制度、附着其上的其他文化信息等逐一进行分析和考证，史论结合，解读中国传统文化中服饰与人的密切关联：首饰与人贴身相伴，是身份、技艺等等的重要象征，更直接反映了社会的精神面貌、哲学思

本书是全国餐饮职业教育教学指导委员会重点课题“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”成果系列教材、餐饮职业教育创新技能型人才培养新形态一体化系列教材。本书分五个模块：面包制作、蛋糕制作、西点制作、蛋糕装饰基础、欧式甜点制作。本书以西式面点中各门类经典产品为代表，以真实工作任务为导向组织内容，理论阐述系

本书是全国餐饮职业教育教学指导委员会重点课题“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”成果系列教材、餐饮职业教育创新技能型人才培养新形态一体化系列教材。本书主要包括烹饪原料概述、烹饪原料的化学组成和组织结构、烹饪原料的品质检验与储藏、植物性原料、动物性原料、干货类原料、调味品和食品添加剂、辅助原料等内容

本书是全国餐饮职业教育教学指导委员会重点课题“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”成果系列教材、餐饮职业教育创新技能型人才培养新形态一体化系列教材。本书包括十个项目，分别是烹饪原料知识概况、粮食类原料、蔬菜类原料、果品类原料、畜类原料、家禽类原料、水产品原料、调辅类原料、中药材类原料。本书适用于烹饪

本书既讲述了葡萄酒的历史、地理、宗教、哲学等人文知识，也介绍了红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒、白兰地、起泡葡萄酒、冰酒及贵腐酒的酿造工艺，对世界葡萄酒产区和中国葡萄酒产区概况、葡萄酒的品鉴与配餐、葡萄酒的收藏等方面的知识也作了必要的论述。内容涵盖自然科学与社会科学，文理渗透、学科交叉，力求科学、系统、通俗、可读。既反映

《创意盘饰》主要介绍了盘饰的创意设计和制作方法。全书共分七部分，分别为：创意盘饰概论、盘饰常见原料的应用、切切摆摆做盘饰、水果雕切做盘饰、简单雕刻做盘饰、果酱画做盘饰、糖艺棒棒糖做盘饰。本书可为厨师朋友以及对食品雕刻、果酱画、糖艺、盘饰感兴趣的朋友提供制作素材和技术指导。

《实用食品添加剂及实验》按照GB2760的21个功能大类，基本完整地介绍了所有GB2760中食品添加剂品种（食品用香料和加工助剂除外）。第一部分（第1到第10章）较为全面地叙述了食品添加剂的类型、安全性、需要的pH条件、作用特点及使用范围；第二部分（第11章）介绍了食品添加剂实验，实验方案内容详尽，每个实验附有评价指标

《3D打印——GeomagicWrap逆向建模设计实用教程》应用GeomagicWrap2017软件，系统地讲述了GeomagicWrap软件的基本操作、点云数据处理、曲线编辑、多边形阶段处理、精确曲面阶段处理和形状阶段的高级阶段处理，并讲授了GeomagicWrap的分析模块，同时，为了帮助读者更好地应用本软件，本书