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  • 食品安全风险分析技术丛书--生物标志物与食品安全风险评估
    • 食品安全风险分析技术丛书--生物标志物与食品安全风险评估
    • 王慧,宋海云,贾旭东,李国君 编/2020-9-1/化学工业出版社
    • 《生物标志物与食品安全风险评估》由中国科学院上海营养与健康研究所、上海交通大学公共卫生学院、国家食品安全评估中心和北京市疾病预防控制中心的十几位教授、研究员及其研究团队负责撰写。本书依次介绍了生物标志物的基本概念,食品安全风险评估概述,生物标志物的基本检测技术,食品安全风险评估中的暴露生物标志物、效应生物标志物和易感性

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      定价:¥99  ISBN:9787122365316
  • 时装画手绘表现技法实例教程
    • 时装画手绘表现技法实例教程
    • 洪芳耀 著/2020-9-1/电子工业出版社
    • 本书分为七大章节:时装画概述篇、常用工具及表现技法篇、人体基础篇、人体与着装篇、服装的面料探究与质感表现篇、服装款式单品探究与变化表现篇、不同风格的时装画探究与表现篇,此七大章节由理论入手,先解决大部分时装画手绘爱好者关心的工具及基础技法问题,再针对时装画手绘表现的几大要素(人体基础、着装、面料、款式)方面分别讲解,最

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      定价:¥79  ISBN:9787121391040
  • 江苏活字印书
    • 江苏活字印书
    • 江澄波/2020-9-1/北京联合出版公司
    • 明清两代是被史家称为古代出版事业壮大和兴盛阶段。在印书技术方面,突破陈规,大有创新,重要的标志之一就是活字印书的广泛应用。 作者依据文献记载以及个人见闻所及,编纂了《江苏活字印书》。书中汇集了江苏省在明清两代及民国时期所出版的铜、木、泥、铅各种活字版本的书籍,共收录一千八百种,对每一种,均记录其名称、卷次、作者、版本

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      定价:¥68  ISBN:9787559644619
  • LaTeX范例学习与试卷论文排版
    • LaTeX范例学习与试卷论文排版
    • 万述波/2020-9-1/电子工业出版社
    • LaTeX是一种高质量的文字处理系统,其处理的文稿版面美观,特别擅长排版数学式和符号,被广泛应用于数学、科技类的文档写作中。为了帮助零基础的读者轻松学习LaTeX,本书根据用户应用文字处理工具的常用操作,安排学习路径,内容覆盖文字、段落、图、表、数学式及自定义等LaTeX应用基础知识。同时,在其中穿插具体的实用范例,帮

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      定价:¥59  ISBN:9787121396014
  • 旗袍设计、制作与剪裁实例教程
    • 旗袍设计、制作与剪裁实例教程
    • 李荒歌/2020-9-1/电子工业出版社
    • 旗袍是中国传统服饰中最优雅、知性的服饰典范。本书是旗袍设计、制作、剪裁入门实例教学,所讲解的内容包括旗袍发展史、旗袍的样式的变化、纹样变化、面料的选择、量体方法、剪裁技巧、绲边制作、盘扣制作、剪裁和缝制工艺等都进行了深入讲解。同时本书还涵盖古法旗袍、改良旗袍制作技巧,精讲各款式旗袍剪裁,注重理论与实践相结合,详解旗袍设

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      定价:¥89  ISBN:9787121395581
  • 茶经:附茶具图赞、茶谱(一函一册)
    • 茶经:附茶具图赞、茶谱(一函一册)
    • (唐)陆羽/2020-9-1/西泠印社出版社
    • 《茶经》是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著,被誉为茶叶百科全书,唐代陆羽所著。此书是关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺、茶道原理的综合性论著,是划时代的茶学专著,精辟的农学著作,阐述茶文化的书。将普通茶事升格为一种美妙的文化艺能,推动了中国茶文化的发展。 《茶经》共三卷十篇,分

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      定价:¥280  ISBN:9787550830882
  • 现代酿酒工程装备/产教融合专著
    • 现代酿酒工程装备/产教融合专著
    • 蒋新龙,毛青钟,陆胤 编/2020-9-1/浙江大学出版社
    • 《现代酿酒工程装备/产教融合专著》主要参考了现有发酵工程设备、酿酒工艺技术、生物工程设备等方面的专业教材与专著,从基础的机械原理入手,通过对现代化黄酒酿造过程中原料处理设备,以及各类生产设备相关的操作技术和自动化控制系统的介绍,以期能从机械设备的认识与实际操作入手,较为详细地、完整地介绍现代化黄酒生产工程装备的操作要求

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      定价:¥36.8  ISBN:9787308204743
  • 食品营养学
    • 食品营养学
    • 韩雪 著,韩雪 韩爱云 吴荣荣 编/2020-9-1/北京师范大学出版社
    • 本书依据国家关于食品与营养的政策导向,以及我国面临的营养健康问题,从基础营养理论入手,系统介绍了食品营养学理论与实践的知识体系。全书共分为基础营养理论知识、食物营养、不同人群营养和营养与健康4个部分内容。该书在传统《食品营养学》教材的基础上,在不同人群营养和营养与健康章节设置了可实操性案例,便于读者在学习理论知识的基础

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      定价:¥49.8  ISBN:9787303261840
  • 鸡尾酒法典:基本原理、公式、配方演变
    • 鸡尾酒法典:基本原理、公式、配方演变
    • 〔美〕亚历克斯·戴 〔美〕,尼克·福查德,〔美〕大卫·卡普兰 著,廖艳 编,舒 宓 译/2020-9-1/北京科学技术出版社
    • 这本书是全球畅销的鸡尾酒经典图书,荣获了美食界奥斯卡大奖——詹姆斯·比尔德奖。本书旨在通过六大经典配方,一个极具独*性的简单公式,研究分析调制所有鸡尾酒的内在机制,揭示了浩如烟海的鸡尾酒配方背后其实是有规律可循的,让配方变得不再神秘!不管这是你第1次还是第1000次调制鸡尾酒,阅读本书都会使你获益良多,轻

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      定价:¥98  ISBN:9787571410520
  • 咖啡事典
    • 咖啡事典
    • 西东社编辑部 著/2020-9-1/辽宁科学技术出版社
    • 品味咖啡,探究其美味。让我们一起来感受咖啡的魅力吧!咖啡事典成为咖啡生活家:选豆、烘豆、冲煮、美味咖啡之终极解析第一章细细品味咖啡豆第二章使冲泡方法达到极致第三章挑战花式咖啡第四章更高级的咖啡享用法第五章咖啡和文化

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      定价:¥68  ISBN:9787559116246