料理成败的关键是什么？食材、调料、工具、火候，这些都很关键，但能为美食画龙点睛的，往往是并不起眼的小技巧。您有没有想过，这些看似微不足道的窍门，也能成为严谨的烹饪科学？本书精选了100条日常菜谱中找不到的烹饪秘诀，并深入分析了其中的科学原理。利用这些秘诀，可以为您制作的菜品锦上添花，达到意想不到的效果。书中涵盖了蔬果、

本书是日本著名染色师吉冈幸雄作为家族的第五代染色技艺的传人，记录了关于日本传统植物染色技术和其历史发展，作者毕生专注于植物染色这一日本传统工艺的研究，书中追溯了昔日日本传统染色技术的光辉历史。

国民金融教育系列丛书共有4册书，分别是财富与价值（小学低段）、家庭与传承（小学高段）、企业与梦想（初中段）、社会与责任（高中段）。本书是国民金融教育系列丛书初中段的一册。按系列丛书的整体逻辑设计，本册内容的逻辑载体是财富与价值，财富万花筒、劳动与职业、比较与选择、财务自由四个模块，通过财商故事和财商实践来探讨：钱是怎么

全书共分10章，前9章为微生物理论与应用内容，每章以知识目标、技能目标、学习重点与难点开篇，以拓展知识、本章小结、复习思考题结束。力求使学生明白学习重点和能力培养重点，同时拓展学生的学习视野。第10章为实验实训内容，配合理论知识难度的递增规律进行安排，对学生进行微生物实验基本技能、微生物检测能力、微生物在食品生产中应用

本书为我们呈现了一部厚重的川菜人文历史，它用一个个生动有趣的名人美食典故、一幅幅充满浓郁巴蜀民俗风情的图画、一位位川菜大师名厨的匠心菜肴、一道道活色生香的佳肴美图、一幕幕步骤详尽的菜品烹饪视频，全方位立体展示了五十多个历史文化名人的川菜传说和川菜调味故事，赋予川菜新的时代特色和文化内涵，提升了川菜的文化品味。

书中百道粥品，花样颇多，口味各异，让喝粥变得不再单一。选取常见的多种食材，合理搭配，注重营养均衡。细致地介绍每一碗粥的特色及营养功效，既可以日常保健又可以对症食疗。内容更加注重健康和实用性，介绍更加详尽。

《巧心思做出好味道/萨巴厨房》是萨巴蒂娜家常菜谱之一，分为食材巧利用、营养巧搭配、操作巧省事、颜值巧漂亮等章节，介绍了利用一些新思维制作新品家常菜的知识。

本书系“当代中国科普精品书系·山水土石文化丛书”之一，书系总策划中国科普作家协会，总主编中国科学院院士刘嘉麒，丛书主编中国科学院地球化学研究所研究员倪集众。全书分十章介绍了观赏石“真”与“美”由来和鉴赏，观赏石的自然美、艺术美、科学美，造型石类、图纹石类、矿物晶体类、古生物化石类及其他类观赏石的赏析。通过自然科学与人文

本书系“当代中国科普精品书系·山水土石文化丛书”之一，书系总策划中国科普作家协会，总主编中国科学院院士刘嘉麒，丛书主编中国科学院地球化学研究所研究员倪集众。全书分六章：石头——地球的史诗；与人类文明同行的石文化；文化中的石头；石头中的文化；雅石文化；石文化的特质。通过自然科学与人文科学相结合，将大量石的科学知识及相关史

继《超有趣的黏土魔法书视频教学版》之后，巧手姐姐的又一力作《超有趣的黏土童话书视频教学版》与大家见面了，让我们一起跟随巧手姐姐用黏土创造童话世界吧！本书一共6章。*1、2章是基础知识章节，*1章介绍黏土手工使用的材料和工具，*2章讲解了黏土手工的基础技法，并且通过10个简单可爱的入门案例让大家熟练手法。第3到6章讲解了