《现代酒店管理概论（第2版）》是读者了解酒店行业的一本人门教材，系统介绍了酒店的含义与特点、酒店管理的理论基础、酒店组织管理、酒店市场营销管理、酒店人力资源管理、酒店前厅部与客房管理、酒店餐饮管理、酒店服务质量管理、酒店企业文化管理、酒店创新管理、酒店安全与危机管理、酒店伦理与职业道德管理等内容。 《现代酒店管理概论

本书内容涉及微生物学基本原理及其在多个领域的应用。全书共分为三部分：第一部分，基础性实验的内容包括：微生物的形态、结构、营养、生长、选育保藏、生理生化以及免疫学试验等，主要使学生掌握基本的实验理论知识和操作技能；第二部分，综合性实验的内容包括：遗传物质的提取鉴定、水质检测、发酵的工艺流程以及免疫分析试验等，主要培养学生

本书是高职高专学前教育专业教材。本书主要内容有：生物的分类及分类系统、原核生物界、原生生物界、真菌、病毒、丰富多彩的植物世界、千姿百态的动物世界、生命的基本结构单位-细胞、遗传学基础、生物的进化、生态学基础、现代生物技术简介。

中科院心理所行为生物心理学（亦称行为生物学）的学科带头人、科学家金锋教授*早发现，乳酸菌作为益生菌的一支主力菌种，对于人体的健康长寿起着举足轻重的作用。尤其是当乳酸菌作为健康食品，对于心理性疾病及精神性疾病，如抑郁症、焦虑症、自闭症、老年痴呆症、帕金森综合症、精神分裂症等行为异常，所起到的神奇作用，甚至有超过药用治疗与

19世纪30年代，达尔文乘贝格尔号（即小猎犬号）舰进行了历时5年的环球航行，对动植物和地质结构等进行了大量的采集和观察，并于1859年出版了《物种起源》这一划时代的著作。在本书中，达尔文首次提出了进化论的观点，证明物种的演化是通过自然选择和人工选择的方式实现的。进化论被恩格斯誉为19世纪自然科学的三大发现之一，对后世影

《生物化学实验》比较系统全面地介绍了农林院校生物化学常用实验技术与方法。全书共分三个部分，*部分为基础性实验，精选了能代表本课程特点的基本的试验方法与技术，使学生掌握相应的基本知识与基本技能，为综合性实验奠定基础。第二部分为综合性实验，是由多种实验手段与技术及多层次的实验内容组成，主要训练学生对所学知识和实验技能的

入选美国亚马逊年度百大好书榜《基因传》《众病之王：癌症传》作者悉达多·慕克吉鼎力推荐基因技术是现代医学的巨大成功，还是装满各种可能的潘多拉魔盒？基因技术在赋予人类塑造未来能力的同时，也在拷问着人类的道德情感。胚胎筛查是人道主义的计划生育方式，还是向优生学的滑坡？医生是否应该告诉你，你尚在襁褓中的女儿患乳腺

本书首先介绍开展植物群体遗传学习与研究的必备生物学与统计学知识，然后介绍植物群体遗传变异的类型及遗传变异检测、度量方法，中心内容包括理想群体的遗传平衡法则，选择、突变、遗传漂移、迁移及非随机交配对群体遗传结构的影响，最后介绍自然植物群体遗传多态性维持机制及物种形成、植物性进化。书未以附录形式介绍当前植物群体遗传学研究的

本书是一部介绍有关新一代测序(NGS)数据分析方法的著作。书中全面系统地介绍了新—代测序技术的生物学意义、测序原理、分析过程和应用领域等；详细介绍了新—代测序数据的分析方法，包括其在基因组从头测序和重测序、转录组测序、小RNA测序、ChIP测序、表观基因组测序及宏基因组测序等应用中的具体分析方法，对读者学习新一代测序技

本书以医学分子遗传学的理论、技术和应用为主线，分别介绍了分子遗传学的基本规律、基因变异和疾病的关系、医学遗传学的研究手段、分子诊断和基因治疗等分支领域的实际应用，着重强调产业化应用。本书前五章介绍了遗传物质的分子生物学本质和传递规律、人类基因组的特征，以及基因表达调控的规律等基础理论；第六章和第七章内容涉及经典医学分子