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本书为中国专门史文库之一种，讲述中国饮食文书发展史。具体内容包括：五谷与中国主食的起源、五畜与中国肉食的起源、蔬果与中国园圃业的起源、先秦时期的烹饪技艺、商周饮食礼仪与文化、先秦、汉代直到清代，还论述了黄河流域等的饮食文化。

蒙顶黄芽是四川省雅安市蒙顶山茶区特色的茶品，属黄茶类，产自于蒙顶山茶地理标志保护区，其贡茶和皇家祭天祀祖的历史有1000多年，具有“千年皇茶黄韵蜜香”的品质特点和深厚的茶文化内涵，是中国黄茶的杰出代表。本书以蒙顶黄芽为核心内容，从蒙顶黄茶的产生演变、文献资料、名字来历、生态环境、品种选择、加工工艺、黄茶分类、品饮方式、

本书详细解读妈妈从怀孕到分娩的全过程，真实记录孕期准妈妈的身心变化和腹中宝宝的成长发育情况。同时，集合准妈妈们关心的各种身心变化问题，由知名妇产科医生提供专业建议、答疑解惑，加上众多妈妈的真实孕期经验谈，契合东方人生活习惯，贴心解答新手爸妈们担忧的、在意的、甚至可能还没想到的大小问题。全彩大开本，800+插图，孕期知识

《财富思维》从理财观念与认知的角度入手，讲述刷新财富认知、建立理财新观念的方法，针对人们的财务焦虑提供了相应的心理支持与解决方法。无论你是处于财富积累阶段，还是处于财富保障阶段，抑或是财富充裕阶段，都可以使用本书中的方法改善自身的财务状况。

本书对新型烟*制品专利技术进行深入研究，形成了一套具有可操作性的分析方法和分析流程，制定了专利关键技术判定原则和重要专利评价指标，可以有效指导和规范各类新型烟*制品专利的分析研究，提升专利分析成果的针对性和使用价值。理清了国内外新型烟*制品专利的技术特点及专利布局，掌握了国内外新型烟*制品专利技术及研发现状，明确了新型

《葡萄酒旅游资源评价与开发研究》结合我国葡萄酒业和旅游业的实际发展情况，提出了葡萄酒旅游、葡萄酒旅游资源的定义、内涵与特征。在此基础上，采用问卷调查法对游客开展了葡萄酒旅游资源感知调查，利用统计产品与服务解决方案软件-SPSS软件进行分析，并通过结构方程建模工具Amos21.0构建了旅游者对葡萄酒旅游资源价值感知假设模

作者以地理线上的北路福鼎白茶、南路政和白茶为纬线，以白茶的种、采、制、品饮、鉴赏为经线，辅之以白茶与健康的关系、白茶文化传播内容，立体地展示了白茶的核心内容。本版次对白茶的产业现状、白茶的海外贸易、白茶在海外的应用方式等，做了详细阐述，对于读者从时间、地理两个维度全面认知白茶，提供了切实帮助。书中白茶的代表性茶类，作者

本书是作者基于30多年从事餐饮烹饪教育的实践、思考、研究形成的学术观点写作而成。全书共包括五章内容。具体从烹饪及其相关基础理论——需要明晰的问题、烹饪人才培养——几个热点问题、烹饪科学研究——亟待开展的领域、服务社会——承担的社会责任、饮食文化传承与传播——崇高使命这几个方面展开介绍。本书适合于烹饪餐饮专业教师和烹饪餐

锅，是厨房的灵魂，菜肴的口感和掌勺人的心情都由它决定。近几年铸铁锅以其“颜值”博得了许多人的青睐。相比于精炼过后延展性较好的熟铁——大多数人家里用的铁锅的材质，铸铁锅所采用的主要原料生铁更加坚硬粗犷。锅体厚重、储存热量能力强等材质特点使得铸铁锅导热均匀，蓄热时间长，可以将大量热能传递给食材，做菜时无须额外加水，就可以保