本书共六章:面点制作基础知识、面团调制技艺、制馅技艺、成形技艺、成熟技艺、宴席面点的组合与运用。主要内容包括:面点制作的工艺流程及皮坯原料、辅助原料;食品添加剂及面点制作的设备与工具;水调面团调制技艺;膨松面团调制技艺;油酥面团调制技艺等。

隐形眼镜具有较大的市场规模和较大的使用人群，作为医疗器械，需要正确的选择，且规范的使用操作。目前缺少这一类面向大众的科普读物。本书通过10篇漫画故事叙述了主人公立夏从发现近视到配戴上隐形眼镜的过程，以情节漫画的形式解答了隐形眼镜的适用对象、分类、使用注意事项等在选配过程中可能遇到的问题。希望读者在阅读漫画小故事的过程中

本书大体分为两个部分、五个章节。前一部分,即第一章和第二章,旨在梳理设计、服装设计、面料设计与创意设计的关系,方便大家理解面料改造与创意设计的关系。第二部分,即第三章、第四章与第五章,从创意面料改造的思路入手,对不同改造手段进行详细说明,并对某些特殊材料的改造方式进行了特别说明。

本书以国酒(即白酒、黄酒)为题,用讲“故事”的表达形式,首次对中国白酒和黄酒进行了系统的归纳。在不长的篇幅内,以清晰、简明、通俗而严谨的语言,将中国白酒和黄酒的概念、特色、酿造的工艺、香型的区分与特点以及名酒的故事等进行了集中介绍,是社会大众和海外消费者了解中国酒、研究中国酒、品味中国酒的一部百科全书。本书在倡导健康饮

本教材内容共分7章,包括:书籍装帧概述、书籍的开本与基本形态、书籍结构设计、书籍版式设计、书籍插图设计、书籍印刷与装订、书籍专项设计。本教材力求从书籍装帧的本质及原理入手,以实例说明书籍装帧的历史和发展及其新形式、新材料、新表现等内容。通过对本书的学习,学生能够掌握书籍整体设计的新知识、新方法和新的艺术表现形式,并能根

《茶经》一书为唐代陆羽所作,距今已有1400多年原文用字太古,很难读懂,有的内容值得商榷,各个版本之间解读也相差很大。笔者集众家之长,为《茶经》增加了译注,并结合现代人的品茶习惯,增加了解读部分,为帮助读者理解书中主旨。在书中根据唐宋制茶、品茶方法,以手绘图方式复原了整个制茶流程。

本书是一部茶文化百科知识手册，内容以中华茶文化、茶学知识、茶艺基础知识为主。茶作为中国的“国饮”，从古至今都受到人们深深的喜爱，饮茶既有着“柴米油盐酱醋茶”的浓浓生活意趣，也寄寓于“琴棋书画诗酒茶”的高雅情志之中。本书编排简明、实用，以历史为经线，以地理环境和中国主要的茶产地及主要茶道文化流派为纬线，致力于为初探茶文化

本书全面阐述了家具中挥发性有机化合物（VOCs）释放机理、国内外标准和检测方法、家具中高关注度（出现频率高、对生物危害大）的VOCs种类、风险预测模型（释放速率模型、体积承载率模型、多种VOCs共存累计风险评估模型）、有证标准物质、气候舱检测方法和现场快速检测方法、认证技术、家具企业降低VOCs的管控技术的研究与应用。

本书将常见的云南地道食材进行分类介绍，每种食材的介绍均包括产地、学名、俗名、营养特点、对机体的功能作用、食材处理方法、加工以及食用方法和食用注意事项。还添加了云南菜肴的美食趣闻，集趣味性、实用性和知识性于一体。

本书对绿松石、青金石、孔雀石、欧泊、蛇纹石玉等25种玉石特色品种进行了全面系统的介绍，重点论述了每种玉石的历史与文化、宝石学特征、质量评价、产地与成因、优化处理、合成与相似品的鉴别以及加工与市场等方面的专业知识和技能。本书概念清晰，层次分明，语言流畅，通俗易懂，配以丰富精美的产地矿区、玉石原石、镶嵌首饰、玉雕成品等典型