本书是陕西省哲学社会科学重大理论与现实问题研究项目、陕西省程刚大师工作室学术成果。作者昭闻师从管平湖先生唯一斫琴弟子田双坤先生,其古法斫琴以工艺复杂、时间漫长、对原材料苛刻而著称,斫制的古琴可与唐宋老琴媲美,是北方古琴的典型代表。《管派古琴制作与修复》一书图文并茂,上册讲制作,详细介绍了古琴斫制的工具、选材、造型及十余

本书以寿山石的鉴定为主要内容,分为上下两册。上册对寿山石的各个石种做了全面的介绍、分析,对石种的物理性质、外在特征、历史文化和艺术美学做出描述。下册主要介绍寿山石雕的艺术形式与技艺特色,从圆墔、钮雕、薄意雕、浮雕、镂空雕、透雕、镶嵌雕、把玩件等类别分别进行阐述。全书旨在通过专业的文字描述、科学的数据、高清的图片和视频讲

生活，一屋两人三餐四季足矣，猪小梁常说这辈子拿得起放不下的就是筷子，在她心中唯有爱和美食不可辜负。《食来运转》是一本好看又实用的画集，作者化身猪小梁，带您领略大江南北、四季佳节的时令美食，本书包含了55张描绘中国传统饮食的手绘插图，让您通过精美清新的插图感受食物的秀色。每幅插画还配有文字说明和详细的菜肴，包括主要用料和

本书是一本天然发酵面包的实用指导书，由著名发酵面包大师、京都人气面包店店长齐藤千里所著，作者亲自示范，超详细步骤分解教学，形象展现天然发酵面包、饼干、常见点心的制作方法，并对天然酵母面包制作中不可缺少的发酵方法进行详细阐述。按照书中的步骤介绍即可做出不酸的天然酵母面包，让读者在家也能做出面包店里很受欢迎的面包。此外，还

《卫星式柔印》工具书涵盖卫星式柔印相关的印前、制版工艺、印刷机、油墨、配套设施、印刷过程操作与管理等相关内容。柔性版印刷在瓦楞纸箱、标签、无菌液体包装、纸杯纸袋、餐巾纸等领域已有广泛应用，并逐渐占据主导地位。其中，卫星式柔性版印刷凭借其套印精度高、生产效率高、健康卫生和低能耗等特点，在软包装印刷中表现出强劲的增长势头和

《中餐面点制作》课程教材是以产品为载体展开，载体选择的原则是：针对面点加工岗位的特点和课程标准，强调了不同面团制作技法的综合使用，突出体现面点课程过程性和结果性的统一。 我们设计了面点工作中常见的水调面团、膨松面团、油酥面团、其它面团产品的制作四个学习单元，每个单元八个学习任务，学习任务又选择了具有典型性的面点产

本管理指南将从食品异物的基本介绍、异物管理、企业如何进行异物管理、常见异物控制的方法与设备、最佳管理实践、企业实施异物管理的案例分享六个章节来阐述。知识的系统性、内容的实用性、使用的适用性使得本指南不仅具有充分的理论支撑,而且提供了具体的实践指导、应用工具以及相应的案例介绍,将成为目前国内食品异物管理的参考书籍。

本书以不同菜系的特点出发，在介绍其最具特色的烹调技法的基础上，网罗不同菜系的特色传统菜，不论是“取之自然，烹之自由，食之自在”的粤菜，还是以“百菜百味”著称的川菜，抑或是“制作精巧、色调美观”的闽菜，以及“重油重色、讲究食补”的徽菜等，读者都能轻松品尝到。

看见父母用心装扮家，是让孩子感受到关怀和爱的另一种过程 从有娃家庭的实际需求出发客厅、卧室、儿童房、厨房、餐厅、卫生间、阳台……超过500张实拍图还原15个有娃家庭的真实生活全貌。每个房间的装修特点、布置亮点和收纳重点贴心放大，一目了然掌握要点。收拾玩具、收纳书籍、整理小配件等父母的技能也有

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