本书是一部讲述面点制作技术基础理论的高职院校烹饪专业教材。全书分十四章相继介绍了面点房、面点厨师、面点原料、面点制作基本功、馅料、面团、调制水调面团、调制膨松面团、调制油酥面团、调制米团及米粉团、调制杂粮面团、调制果蔬面团、调制羹汤、面点成形与成熟、筵席面点配备、面点创新与开发等方面的基础知识,全书图文并茂,叙述平实简

本手册收录烹饪基本词汇，英汉·汉英双向收词16000余条，为烹饪专业英语入门工具书。

本书阐述了理财的方法，包括生活有心人成就理财高手、理财要从赢得财富开始、借力生财赚取生存空间、投资与理财息息相关、跟随名人学理财经等内容。

本书针对小学生在成长过程中可能遇到的各种健康问题，向家长提供了各种适宜孩子成长的菜谱，包括补铁补锌菜谱、健脑益智菜谱、增高助长菜谱、增强免疫菜谱、保护视力菜谱、开胃消食菜谱等。

本书反映了大连城市美食文化历史发展，内容包括原汁原味咸鲜口来自鲁菜、大连小吃的移民情结、奴役迁移带来的大连味、三位大师影响大连菜风格、海鲜盛宴不该有遗憾、大连味在融合等。

《青椒与红椒》，我们以尝遍天下美食为理想，这次我们兴高采烈地来到台湾，从台北吃到垦丁：卤肉饭，牛肉面，生猛海鲜；夜市小吃味，泡泡咖啡馆；上得周董意法餐厅，下得寻常鸡腿王——吃得高兴，吃得过瘾，随性吃到一百多种吃喝美味，与嘴馋为食的你一同从早到晚、从粗到细、从轻到重、从新到旧由始至终，吃出台北历史文化真材实料最最滋味！原

肥胖是因为多吃不运动?减少食量可以轻松瘦10斤?加强运动就能减肥?不断反复的减肥噩梦?为什么经过种种努力，你还是不能减肥成功?难道真的没有切实有效，且安全可靠的减肥方法吗?……韩国著名减肥专家、曾任韩国总统专职医生的申铉大博士，通过30多年的韩医学肥胖研究及在对近万例肥胖症患者治疗的基础上，结合韩国医学的传统理念和方法

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