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本教材在总结教学实践的基础上，充分吸收了该学科理论研究和实践的新成果、新经验和新材料，全面阐述了食品品牌的基本内涵、性质、特点和功能，食品品牌塑造、传播以及维护的基本策略、方法和技巧等。同时以拓展阅读的形式有针对性地探讨了代表性食品品牌的实践经验、成功模式及可资借鉴的方面等，为食品经济管理专业学生系统了解和学习食品品牌

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本书根据创客型工匠培养的要求，采用生动形象的手绘插图、活泼简练的语言，以及身临其境的现场实物图片，从一枚印章开始，将创新思维与创新方法融入7个创客项目中，并使用前沿技术，如激光雕刻、3D打印、数控加工、印制电路、开源硬件Arduino、创建个人博客等，激发学生的探索兴趣，向学生传递了创客的核心价值观：创意、转化、制作、

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本书讲述了亚当·斯密、李嘉图、马歇尔、凡勃仑、凯恩斯、熊比特等近300年来16位伟大经济思想家的时代、生平和思想。共计11章，阐述了经济学的起源、变迁和主要理论，作者以一种引人入胜和有趣的方式讲述了历史上重要经济学家和经济学派的思想。每章都包括对所涉及的经济学家的传记文章，他们的思想是如何从先前的经济理论中发展出来的，