服饰文化文献是研究服饰文化的学者和学生必备的学习与研究资料。本书从使用的角度对服饰文化文献进行分类，介绍了互联网、图书馆资源，以及电子图书、学术论文、古籍和近代文献、服饰和艺术类图片等文献资料检索及获取途径和方法。通过对文献评价指标的计量统计分析，为读者甄选出服饰文化经典图书，并按服饰文化内容，分别介绍所选取的服饰文化

本书主要介绍具有辅助降血脂功能的益生菌及其发酵食品的制备技术。内容包括辅助降胆固醇益生菌及其培养技术，辅助降胆固醇益生菌发酵食品制备技术，辅助降胆固醇降甘油三酯益生菌的筛选、鉴定及其培养技术，辅助降胆固醇降甘油三酯益生菌冻干发酵剂的制备技术及其发酵果蔬制品的制备技术。本书可供从事食品微生物、果蔬深加工、发酵食品等行业的

《纺织材料学》以纺织材料的定义、属性和内涵为本，详细介绍了纤维、纱线和织物等纤维集合体的结构与性能特征，加工及使用，测量和评价的依据与基本方法。内容涉及纺织材料的基础理论和应用范畴，并以纺织材料的结构和基本物理现象为基础，讨论纤维及其集合体的结构、性能及其相互关系。《纺织材料学习题集》为纺织科学与工程学科本科生的基础性

茶是世界三大饮料之一。中国是茶叶的故乡，是世界上最早发现茶、饮用茶的国家。世界语言中的“茶”字，大都是从汉字“茶”转译过去的。陕西茶叶是中国茶叶史上的重要篇章。陕西境内，秦岭以南的汉中、安康、商洛是中国茶叶的发源地，这里是汉中仙毫、紫阳毛尖、商洛白茶等名茶行世。陕西茶叶在历史上还书写了浓墨重彩的一笔。“汉中买茶，熙河易

陕西现今还有不少手工造纸作坊的遗存，有些偏于一隅，艰难地维持在人迹罕至的大山角度，濒临消失；有些依然保留着它的一线生机，但是缺乏兴盛的前景；有些在新的社会生活中呈现出相应的转型，在不失传统工艺的前提下走出顺应发展的路子。该书是对陕西境内列入非遗项目名录和重点传承人所做的调查摸底。作者走遍长安、周至、汉中、安康诸地，又远

不良的生活习惯是导致体重超重或肥胖的主要因素。科学减肥方法的本质是重新建立健康的生活方式，其中吃平衡的膳食、选择健康的食物、进行经常性的锻炼等是重要的内容。科学研究表明，要建立一个新的习惯需要12周的时间。腹部脂肪又称为内脏脂肪，是导致代谢综合征、糖尿病、心脏病以及某些类型的癌症等患病风险增高的罪魁祸首。腰围也是代谢综

《数字印刷设计与全介质工艺教程》主要内容包含数字设计与印前技术工艺、出版印刷、数字印刷、全介质数字印刷技术与工艺、全介质数字印花设计与工艺、佳作范例解析和常见问题解答等。笔者在《印刷工艺实用教程》教材的基础上，增补了数字印花等文化创意产业创新的内容。本书注重并落实创意创新的“实用”特色，旨在探索一种适合新经济转型期亟待

第三方支付在国内迅速普及，其发展的同时促进了金融发展，深刻影响家庭金融资产的选择。《第三方支付与家庭金融资产选择》利用交易费用理论深入分析第三方支付对家庭资产选择结构性改变的本质原因以及传导机制。通过实证分析发现第三方支付方式的选择能够对家庭参与金融市场活动产生显著正向影响，而传统金融市场的发展会弱化第三方支付市场对家

本书以空气能热泵热水器为基本内容，阐述了热泵的原理、空气能热水器的产品的特点、种类、安装、使用、维修技术等。本书单独介绍了空气能热水器的主要部件和性能，空气能热泵的自动控制原理及控制器，空气能热泵热水系统的设计以及空气能热泵的计算实例；特别介绍了半导体热泵及家用热泵干衣机等新型空气能热泵的发展和应用。本书主要面向空气能

饮食人类学，是对饮食进行研究的人类学分支学科。本书是学术文化普及类图书，主要通过人类学家在田野调查过程中对所遇见的别具特色的、陌生的饮食文化的认识和独特感受，来呈现给读者一个个田野饮食故事。本书强调饮食的地域性文化，故事性强，短小精悍，生动有趣，并饱含深刻的学术思考。每一篇文章都集中讲述人类学家在田野调查过程中遇到的与