《健康一家人丛书：新妈妈的健康月子餐》从月子饮食调养原则、月子调养食谱、月子常见不适调养食疗方、月子饮食常用食材营养知识等四个方面对新妈妈给予了科学的指导。并按照产后五周内新妈妈的体质状态与营养需求，分别给出了每周饮食调养的基本原则，在此饮食调养原则指导下，为新妈妈精心设计了每天的营养食谱，精挑细选出264道月子餐，不

本书共八个项目，内容包括：月季花雕刻、鱼跃雕刻、绶带鸟雕刻、宝塔雕刻、什锦冷拼、扇形冷拼、金玉满堂冷拼、丹凤朝阳冷拼等。

本书共3个单元，9个模块，内容包括：粮食、蔬菜、果品、畜类原材料、禽类原材料、鱼类原材料、低等动物类烹饪原材料、调味原材料、辅助原材料等。

记忆中的味道

本书所选的早餐首要原则是“简单”，制作过程不复杂，制作时间短，在每个食谱都标有制作所需时间，配3~5张步骤图，文字也简洁清晰。 本书所选早餐次要原则是“营养”，每个早餐都说明食材营养功效，尤其是有益于孩子成长方面的作用，标注在显眼位置，让妈妈给孩子做的早餐“简单又营养”。 本书包含了粥、饼、面、米饭、馒头、花卷、包

《酒水与酒文化（第2版）/“十二五”职业教育国家规划教材·职业院校饭店服务与管理专业系列教材》参编人员既有教学经验丰富的教授、博士，又有直接从事一线生产、管理的业内精英，对酒吧服务与管理既有雄厚的理论基础，又有丰富的实践经验，因此对管理理论及其在酒吧运行管理中的应用有独到的理解。教材内容上，《酒水与酒文化（第2版）/“

《传统手工技艺丛书：布艺堆绣制作技法（续）》详细阐述了布艺堆绣原材料的拓展以及新的工艺技法，并精选了布艺堆绣画的经典范例，将读者引入布艺画研究的新领域。《传统手工技艺丛书：布艺堆绣制作技法（续）》图文并茂，通过循序渐进、深入浅出的讲解，令人豁然开朗，耳目一新。书中所涉及的新技法，经过张满举老师潜心研究，已在中国科学院老

作为一本高校的通识教材和广大茶文化爱好者的科普读物，本书顺应时代需求，秉着尊重中国茶道历史逻辑的原则，综合运用古今中外茶学、诗学、史学、美学的研究成果和科学知识，从茶道的基础知识、发展与传播历程娓娓道来，到研习茶道的具体形式包括泡茶的基本技能、茶事的礼仪规范和茶艺术作品的精彩解读，再回到茶道养生功效的科学与人文剖析，进

《高等职业教育茶叶生产加工技术专业系列教材:茶文化传播》参照《茶艺师》国家职业标准，结合中、高级茶艺师职业岗位的知识和技能需求，着眼于培养学生在掌握茶文化知识、茶叶知识、茶艺知识的基础上，强化专业技能的培训，促进学生掌握茶艺师职业能力，养成良好的职业素质和职业习惯，使学生成为高素质技能型的茶艺人才，为将来进入茶叶产业就

《高等职业学校餐饮类专业教材:西餐烹调教程》共分为三个模块，其中，模块一为西餐基础，主要介绍西餐概述、西餐原料、西餐厨房及西餐烹调原理。模块二为西餐菜肴制作，主要介绍西餐原料的初加工及烹调方法、西餐菜肴制作、西餐菜肴制作技巧等。模块三为西餐烹调表演与菜单设计，主要介绍西餐烹调表演及菜单设计的基本内容。