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本书介绍了烹调基础理论以及烹调操作技术,内容包括原料初加工、原料的分档与切割、原料调配与预制加工、菜肴制作等。
本书主要介绍了茶文化的基本知识,共分十个单元,每个单元包括学习目标、对话、课文、语法、专业术语及复习回顾六个部分。还包括词汇表、注释和练习。
本书囊括六大科室发病率最高的疾病,系统地为患者提供全面的特效食疗方案,书中的每一道菜例,都附有一个二维码,可供读者扫描。
本书讲述了婴儿从出生到36个月喂养时易出现的所有问题,列举多种食谱。具体接阿訇了母乳、混合喂养、配方奶喂养、分龄辅食、宝宝常见不适症状的饮食调理等内容。
瘦不下来的借口有很多,在美食面前我们总是感叹:不是我们太软弱,而是敌人太强大!但是郑多燕要告诉你,我们和美食*可以化敌为友,一口一口吃出健康与窈窕!摒弃错误的进食习惯,选取更富营养的食材,烹饪出一道道与家人共享的美味。书中烹饪的每一道菜品和每一种饮食方法都极为适合亚洲女性,不必舍弃脂肪,因为它是构成女性特有曲线的重要因
兰玉编著的《川味火锅秘方/美食秘方秘技系列》详细、专业地介绍火锅常用食用原料、调味原料、油脂的鉴别、加工、保管,常用味碟调制,火候、油温的掌握,精选了川味特色火锅90个品种,详细叙述了其原料组成配方、工艺流程、制作程序、味碟配置和食用方法,为火锅经营者及火锅制作技术专业人员和爱好者提供了一本专业、详细、系统、实用的参考
世界顶级花艺师Preston Bailey
本书内容分为基础知识与实践应用两个部分,内容涉及:水调面团类、发酵面团类、油酥面团类、米粉面团类、澄粉面团类等的制作技艺等。