本书包括主题宴会设计与管理概述、宴会部机构形式与人员管理、主题宴会预订与销售、主题宴会菜品与菜单设计、主题宴会酒水与服务流程设计、主题宴会环境设计、主题宴会台面与摆台服务流程设计、主题宴会服务流程设计与管理、主题宴会菜品生产与价格管理、宴会部岗位综合实践10个项目。本书力求反映主题宴会设计的**发展动态和创新发展理念，

本书从介绍食品的化学组成入手，分析食品在贮藏、流通中影响品质变化的各种因素；针对我国食品冷链的现状，提出了如何科学合理地确定适宜的贮运条件，提高食品品质；分析了食品的物理、化学及生物保鲜技术，对食品生物保鲜的**进展进行综述；通过查阅和总结大量研究资料，对各种保藏方法的综合利用加以阐述。

做人生的整理家，是迎向幸福的第一步。作者从收纳、料理、购物哲学到时间管理，分享在家庭文化熏陶与真实生活历练下，融会贯通而成的生活整理术，帮助大家从日日平稳的生活节奏中，找回最实在的感动与幸福。

本书展示了20世纪最美服饰的精致刺绣、复杂的褶皱和大胆的剪裁工艺，探讨了服装设计师如何依照个人品味，将具体工艺与纺织技术应用于设计之中。书中介绍了马瑞阿诺·佛坦尼、玛德琳·维奥内特、保罗·波烈、于贝尔·德·纪梵希、伊夫·圣·洛朗、川久保玲和薇薇安·威斯特伍德等设计师的作品和精致的定制单品，如香奈儿的亮片长裤套装和

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本书为“十三五”国家重点图书“中国少数民族服饰文化与传统技艺”系列丛书中的一册。 本书以宗教学、民俗学、民族学理论为研究基础，从满族历史溯源、社会制度对满族服饰的影响、人生礼俗与服饰、满族服饰种类与结构、服饰材料与工艺、满族服饰的装饰以及满族服饰的传承等方面向读者展示了满族服饰艺术的发展规律，勾画出满族服饰艺术发展的

越剧入选首批非物质文化遗产名录，是中华传统文化的组成部分。本书系统梳理越剧服饰设计特色，为越剧服饰设计的创新发展提供借鉴意义。全书共分五章：一章对越剧各个发展时期的服饰文化进行梳理，研究其艺术特色；第二章选取越剧中较典型角色小生、花旦、正旦、老生、武生等的服饰，对其结构特点进行分析，用现代工业制板的方式梳理总结越剧不同

本书内容通过企业工作岗位实例分析，结合企业生产常见的裙装、裤装、衬衫、四开身上衣、西服、中式服装部件等进行全面分析讲解，每个知识点都以任务的形式呈现，紧密贴合企业需求，根据本书的重难点录制了与任务配套制作视频约30个，图文并茂，通俗易懂，可操作性强，教学内容由浅入深，便于读者理解和自学，同时兼具科学性、实用性、系统性、

《绣锦袍襕》为国家艺术基金“蒙古族礼服制作技艺传承与创新设计人才培养”项目的结项作品，集中展示了50位学员的服装设计作品实物照片、设计图、设计工艺说明等内容，具有鲜明的地域与民族特色，图文并茂，兼具观赏性与学术性。 本书反映了学员对民族服饰传承与创新设计的不同理解与感悟，体现出学员们尊重传统、勇于探索、敢于创新的精神

时尚从来都是场景的产物。新款之于走秀，商品之于卖场，消费之于广告，都是借助场景把意义赋予一个标志物，时尚则是所有意义的代名词。只要有文化和市场，意义就不会稀缺，但前提是场景不能缺席。文化之恒久，市场之包容，都要来到场景中运化飞扬；而关键的则是场景积聚人气的魔力。 大众总是以极大的热情围观时尚的出场，而场景也总不让人们