本书详细介绍了可控多射流静电纺丝技术——针盘静电纺的产生背景、纺丝原理、纺丝参数影响规律。重点介绍了当前纳米纤维批量化生产方法，可控多射流针盘静电纺的提出背景及纺丝基本原理；并通过数值模拟与实验验证对传统管式单针头静电纺和圆盘静电纺进行比较、优化纺丝参数；最后，通过可控多射流针盘静电纺技术制备粗糙表面纳米纤维及柔性有机

本书收录了2016-2020年中国纺织行业获得国家科学技术奖和“纺织之光”中国纺织工业联合会科学技术奖的项目，并对其中部分获国家科学技术奖和中国纺织工业联合会科学技术奖的项目进行了介绍，是《中国纺织科技获奖三十年（1978—2008）》和《中国纺织科技奖励（2009—2015）》的续篇。

本教材由原料加工篇、刀工篇、勺工篇、干货涨发篇、体能训练篇五单元组成，在知识安排上注重理论与实践相结合，由理论知识做指导，实训案例做演示，步骤分解图文并茂，使读者直观的了解烹饪基本功所包含学习内容，增加了感性认识与动手能力，提高了学习烹饪的兴趣。

在非物质文化遗产保护中，传播起到了特别大的作用。过去在非遗传播方面，没有像今天这样被整个社会关注，这是一个特别重要的手段。传播既有语言的，也有影像的，传播渠道和方式更加多样。通过旅游、电商等方式传播非遗，是过去所没有的，但能满足今天的需求，所以是必要的和有效的。现如今，非物质文化遗产的保护和传承打破了高雅文化和草根文化

本书既涵盖了高等教育的知识体系，又符合职业教育的能力素养要求。本书分为三个部分，共八个模块：第一部分为晶体光学，包括显微镜下宝石矿物鉴定背景知识、宝石矿物单偏光镜下晶体光学性质观察与测试、宝石矿物正交偏光显微镜下晶体光学性质测试、宝石矿物锥光镜下晶体光学性质的系统鉴定、宝石矿物偏光显微镜下晶体光学性质的系统测试五个模块

游乐设施安全技术与管理

本书介绍了我国茶文化的萌、形成、发展、演变的历史过程，主要讲述茶文化的历史、茶与人的健康、茶的沏泡艺术、品茶艺术、人们的饮茶习俗、茶与文学艺术的结缘、茶文化的发展、茶具的知识等内容，旨在让读者了解茶文化，丰富茶知识，在与人交往中彰显文化底蕴。

纺织工业是我国传统支柱产业、重要民生产业和创造国际化新优势的产业，更是科技和时尚融合、生活消费与产业用并举的产业。十三五以来，我国纺织工业逐步由传统的劳动密集型生产方式向科技、时尚、绿色智慧型转变。现代纺织技术已深入人类社会生活的各个领域，如空气、水、油等过滤材料；汽车、飞机、火车等交通工具的轻量化高性能纤维复合材料；

食品科学与工程属一级学科，与数学、物理、生物、天文、化工等基础学科属同等地位，下设十二个专业。食品科学与工程专业以研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产为主，是生命科学与工程科学的重要组成部分，是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。本书全方位的介绍了我国食品科学与工程类专业的背景和发展方向，用通俗易懂的文字系统介绍了相关

经过近百年的发展，我国轻工类专业已建设成为涵盖能够培养专科生、本科生和研究生的完整人才培养体系。轻工类专业共下设5个专业，轻工业正向着高端化、绿色化、智能化、数字化和时尚化方向转型。因此，轻工类专业也在不断转型、发展，拓展新领域，为行业发展培养了大量高素质、综合型、创新型人才。本书重点介绍了轻工类专业培养目标、培养规格