本书是为了适应国家中职示范校建设的需要，为开展烹饪专业领域高素质、技能型人才培养培训而编写的新型校本教材。本书共四个章节，主要内容包括面点各类主要原料的选用原则及分类，制馅原料特点及选用标准、调辅原料的种类及作用。各章节均配有思考与练习题，以便学生将所学知识融会贯通。

本书是从美食家的角度推荐100款中国名菜，说明推荐理由、如何品尝欣赏，并就具体菜品与名厨互动，使爱好中国美食又不得其门而入者能够得到一个向导，通过此书比较直观、便捷地初步进入中国美食的殿堂，提纲挈领，得其大要。

随着社会生活水平的不断提高，人们除了满足口腹之欲外，更加注重利用饮食来防病进补、滋养身体。滋补的汤粥主食不仅可以提供人们日常所需的能量和各种微量元素，而且对预防和调养身体有着不可估量的作用。《家常汤粥主食一本就够》精心挑选数百道百姓日常*爱的汤、粥、饭，按类型分为滋补营养汤、美味养生粥、花样大米饭三大类，涵盖各式养生美

《烹饪实训项目指导书》的编写以餐饮行业厨房的实际运作模式为基础，同时结合学生培养的特殊性，重点选择厨房中常见的切配、热菜烹调、主食制作、卫生保洁等工作岗位作为实训项目对学生进行综合技能训练。书中随文配以相关图片，对每个实训项目的工作流程、环节要点尽可能进行详细说明与指导，对学生参与厨房工作具有很强的实际指导意义。

烹饪是对食材进行有效、合理、科学的加工，使其包含色、香、味、形等多种元素的一门膳食艺术。《烹饪实训指导书》一方面可为开设烹饪专业的中职学校管理烹饪实训基地提供有意义的借鉴；另一方面可为烹饪专业的学生提供一本图文并茂，能促使学生养成良好实训行为规范的指导性用书。

哈尔滨出版社帮您把生活打造得有滋有味。哈尔滨出版社出版的《快乐生活一点通修订版》选辑的小窍门行之有效、现用现查，内容涉及医、用、吃、穿等家庭生活的方方面面。《快乐生活一点通修订版》不用于一般的生活常识，都是在实践中验证过的技巧和智慧，所用的材料司空见惯、随手可得，能让您摆脱烦恼和纷扰，使家庭生活变得轻松简单。 打造健康

什么时候开始添加辅食？辅食的添加顺序是什么？宝宝什么时候可以吃盐？宝宝什么时候可以喝牛奶？宝宝腹泻了，吃什么比较好？听说夏天断奶不好，这是真的吗？宝宝长牙了，不爱吃东西怎么办？宝宝只吃肉不吃菜，能纠正过来吗？……这里有爸爸妈妈最关心的问题，有宝宝最需要的营养指导。用最简单的方法，解决辅食添加前、中、后出现的种种问题，让

本书内容分为宝宝的睡眠、饮食和智能三大部分，详细、全面地介绍了0~3岁宝宝在喂养、护理、智力开发等方面新手父母可能遇到的种种问题。

本书共五篇，概况了美容的相关概念、美容医学知识、化妆品及美容仪器、美容技能和美容院经营管理等内容。

本书囊括了0～6岁宝宝营养食谱和妈妈喂哺知识，给不同年龄段的宝宝准备了丰富多彩的营养美食。同时针对宝宝饮食中常见的问题，向爸爸妈妈推荐适合宝宝的补锌、补铁、补钙、补维生素等食谱，让宝宝越吃越健康。此外，对宝宝常见病也提出了具体的调养方法，帮助爸爸妈妈解决燃眉之急。