热爱美食，何尝不是一种热爱生活的人生态度。 承载万千的美味，前世都有一方如画的风景。 美食有记忆，通过其形象、创制和味道，从中提取历史的踪迹。对食物的品尝，唤起沉寂的记忆。从品到感受的过程，不仅是身体的享受，它亦提出问题，对食物进入深刻分析的追寻。

本书针对婴幼儿奶粉质量安全方面的法规、标准及检测方法进行了归纳汇总。本书分为两篇。第一篇对部分国家、地区及国际组织的政策法规及安全限量标准进行了汇编，包括国际食品法典委员会（CAC）、欧盟、美国、日本和韩国、澳大利亚和新西兰及中国等。第二篇对奶粉中各项指标的检测方法进行了汇总，主要对感官及理化指标、营养物质及食品添加剂

随着我国马铃薯主食化战略的推进，马铃薯主食加工产业正在全国迅速兴起，实现其由副食消费向主食消费、由温饱型消费向营养健康型消费的重大转变。马铃薯面条制品是马铃薯主食的重要代表性品类，本书以图文并茂的形式和众多实例叙述了马铃薯面条的原辅料、加工原理，马铃薯鲜切面、挂面、低GI面条的加工技术与装备，以及马铃薯面条营养品质的评

《极简葡萄酒》是世界知名侍酒师阿尔多·索姆的处女作。这本葡萄酒指南从葡萄酒的基本知识——十大酿酒葡萄品种，葡萄酒的主要产区，如何选酒、品酒、收藏酒、搭配美食——开始介绍，然后作者教你如何进一步丰富你的葡萄酒知识。另外，该书囊括了许多只有侍酒师才知道的新潮的葡萄酒知识，指导你在选购时精准“避雷”。这是一本生动有趣的葡萄酒

全国旅游高等院校精品课程系列教材--烹饪英语（第二版）

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一部写给“吃货”的艺术史一场“活色生香”的时空旅行带你领略各个时代的佳肴美酒与饮食文化为你详解艺术家们如何诠释食物背后的文化与价值200余幅艺术史上的经典画作，风趣、幽默的文字带你同时领略艺术之美与美食之美英国当代知名食物史学者带你鉴赏各个时代的绘画精品，从艺术中还原一部人类饮食文化史。细数各个时代的珍馐美味，盘点庖尉

烹饪职业道德是社会主义职业道德的一个重要组成部分。根据烹饪行业的特点，烹饪职业道德具有进步性、崇高的目的性、广泛的适应性和高度的自觉性以及实践性等特点。抓好烹饪职业道德建设，不断提高烹饪从业人员的思想觉悟和道德品质，增强他们的爱岗敬业意识和服务社会意识，能促使广大从业人员形成高度的主人翁责任感，更好地提高我国烹饪行业的

从知道怀孕的那天起，每个家庭都仿佛迎来了人生一次大考试，而科学、实用的知识和技能就是最好的武器。本书由11位专业儿科医生根据多年从业经验，针对育儿过程中出现频率高、父母关注程度高的问题，分栏目逐一讲解。经过精心打磨，在保证专业性的同时注重趣味性，让准爸妈和新手爸妈轻松上手，更加全面、科学地了解、准备和掌握养育宝宝的知识

本书采用散点式的叙述方法，从宋代家具、明式家具、清式家具、海派家具等在历史上颇具代表性的家具讲到家具文化的多样性、伦理现实中的家与家具，又从生活用品的视角来看家具，思考家具哲学层面的问题。还讲述了上海20世纪70年代的家具行业发展、深圳板式和软体家具的行业发展、家具行业协会在我国的发展、家具流通模式的变化、家具企业用工