延续《中国刺绣经典针法图解》的主题风格，从图案入手，展示传统刺绣的魅力，作者利用手边收集的近现代刺绣实物，绣枕、被套、长衫、围兜、少数民族服饰等图案，按照纹样、花卉、动物、风景、文字、人物等，分类，讲解传统刺绣常见的针法。

本书简要介绍了豆腐的起源和文化，重点介绍了豆腐的原料特性、加工工艺及设备、质量控制及特色豆腐生产工艺；并介绍了豆腐加工制品——豆腐干、腐竹、豆腐皮、腐乳的原料要求、生产工艺流程、生产设备、产品质量控制、HACCP在生产中的应用、特色产品加工工艺；还介绍了豆腐加工创新和副产物的综合利用等内容。本书内容丰富，理论联系实际，

本书共分九章，主要介绍了制曲与白酒生产的相关原理与技术，内容涉及白酒生产中的微生物、白酒生产机理、大曲的生产工艺、小曲的生产、大曲白酒的生产、小曲白酒的生产、白酒的贮存老熟与勾调品评、白酒副产物的综合利用与清洁生产。本书是一本具有较高实用价值和一定生产指导意义的白酒生产专著，适合从事白酒生产、科研的技术人员和工人阅读，

本书作者从《财富》500强企业TOP9丰田汽车回归家庭，将“丰田”工作法带入家庭，打造出丰田式家务分享法。聚焦如何优化家务结构，如何打造易于整理家务的状态，如何掌握激发家人家务热情的沟通技巧等家务难题，消除“为难、无用、不均”的家务陷阱。

梅奥诊所的儿童护理专家为父母提供0-3岁实用信息和支持的完整指南。由身为父母的医生撰写。 本书是更新和修改后的第二版。 《育儿百科2书（0-3岁）：第2版》是一个值得信赖的和重要的资源，为新手父母和有经验的父母一样。这本书的第2版经过了2面的审查和更新，你会在照顾家中刚出生的小生命方面得到实际的指导，从出生到3岁。

本教材由食品雕刻概述、食品雕刻的基础知 识、食品雕刻造型艺术、冷菜拼摆造型艺术、糖艺制作、盘饰造型艺术六个项目组成， 每个项目都包括学习目标、训练任务、复习思考题等内容，实操性强的项目还配有大 量的实训案例，其中穿插了图片示意等内容。教材的编写体现了知识由点到面的特色， 体系完整，框架结构清楚，易于学生接受。

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《食品英语》是专业篇中食品药品与粮食大类的主干教材。教材以食品行业内容为主线，共包括六个单元，涵盖食品业发展、食品加工、食品运输与存储、食品安全、食品营养及食品业未来发展。全书涉及食谱、食品行业相关说明书、食品业时政信息、中华传统美食文化等内容，贴近专业需求，扎实推进英语语言技能培养和专业能力提升。该书特点在于涵盖食品

《食品英语词汇手册》是”新时代职业英语”系列教材专业篇中《食品英语》学习手册的配套词汇手册，可供高职或应用型本科院校的农业、食品工业、粮食工业类相关专业学生使用，旨在帮助学生了解、掌握食品行业核心词汇，培养学生用地道英语进行食品行业相关业务的交流能力和处理问题的业务能力。本词汇手册收录的词汇涉及食品生产、加工、检测、包

本书为烹饪专业系列教材之一，本书阐述了烹饪过程中主要使用的设备的种类、用途和特点、正确的操作使用和维护保养方法，介绍如何根据烹饪工艺的要求对设备进行合理选型以及设备管理的基础知识等，突出高职教材的“实际、实用、实践”的特点。典型设备的选择上既反映目前烹饪行业的现状，又介绍新型、先进的烹饪设备，使设备能更好地为工艺服务。