本书以银杏果、丝瓜、马铃薯、粟黍米等几种植物源食物为研究对象，系统概述了其中主要营养与活性成分的提取制备方法及其功能特性，并对相关开发利用现状进行了总结。在此基础上，结合作者及所在团队多年来的研究成果，重点围绕上述植物源食物原料中的典型营养成分(如淀粉、蛋白质等)以及功能因子(如活性蛋白、多糖、黄酮、多酚等)，对其提取

本书为学术著作。本书是一部聚焦医院经济运行专题的现代医院管理研究集萃，是作者及其团队30余年医院管理理论与实践的探讨与总结，围绕现代医院管理机制、基础财务管理、财务数字化转型、绩效管理、成本管理、医保管理、经济体系及战略管理等8个方面，精选具有学术性和实践性的论文等50篇，总结记录了自1991年以来公立医院发展、经济运

本书全方位呈现了生育健康领域的丰富知识与关键要点。从备孕时男女双方的精心准备，如女性的营养要求、妇科检查，男性的精液分析，到孕期的全方位呵护，包括定期产检、营养均衡与适度运动、妊娠常见问题及应对，再到分娩方式的慎重抉择及产后身体恢复、母乳喂养和心理调适，各个阶段的重要内容均有涵盖。同时，还涉及特殊人群(肿瘤患者)的生育

本书分为三大部分：第一部分带人们认识自己的大脑，包括判断大脑的实际年龄、身体各部分和大脑的关系；第二部分讲解大脑老化的问题根源，包括糖尿病、各种炎症、精神健康问题对大脑的影响；第三部分给出了防止大脑老化的七个策略，并讨论了如何让自己睡得更好、如何正确饮食、如何营造促进大脑健康的环境等话题。

本书以“质量强院”为核心命题，基于卓越绩效模式框架，系统构建领导作用、战略导向、顾客与市场、资源、过程管理、测量、分析与改进、结果七大维度的理论分析模型，通过理论阐述、内涵解读、路径分析与案例实证的四维研究路径，系统总结浙大一院“十四五”期间的改革实践，为公立医院高质量发展提供可复制的方法论与有益参考，助力健康中国与质

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本书采用“插图+顺口溜”的形式，简明生动、图文并茂地向民族地区人民进行健康卫生、优生优育、家庭教育、生态环保等方面科学知识的普及，颠覆普通科普读物中常有的学术化、教材化倾向，让民族地区人民喜欢读、读得懂、记得住、用得上。同时，书中倡导改善和保护自然生态环境和居住环境的新理念，旨在在民族地区倡导文明健康绿色环保生活方式，

本书收录了瑞金医院党委宣传部推出的“瑞金名科”专栏文章，作为合集出版。专题呈现瑞金医院各个优势学科的发展历史，讲述瑞金名科各个医务工作者团队科研攻关以及关爱患者的感人故事，希望一方面进一步激发医务工作者人文精神的回归、打造优质医疗服务品牌，另一方面作为广大民众了解瑞金医院的一张名片。

本书按仪器分析原理形成相对独立、相互关联的五个模块：即光学分析、电化学分析、色谱分析、质谱分析及联用技术，并结合现代仪器分析发展，单列一章内容介绍样品前处理技术原理及装置。考虑到卫生工作的需要和标准变更，将相关卫生安全标准及法律法规等对分析方法的要求充实到教材的对应章节，保证教材的实用性、适用性和参考价值。教材各章节均

本次修订的重点：一是内容上要传承创新，同时根据新出台的国家政策法规对教材进行更新，并解决职业教育聚焦的新问题，以保证教材内容的先进性；二是继续坚持“三基”“五性”“三特定”的原则，进一步优化主体框架设计，做到固基础，打破升学“天花板”，强实践，传承技术技能，培养大国工匠；三是丰富栏目模块，切实做到课证融合；四是体现理实