本书共分观赏鱼养殖历史和现状，河南省淡水观赏鱼类和河南省观赏鱼业存在问题及发展建议三部分内容。本书重点介绍了河南省金鱼和锦鲤两大类别，详细介绍各品种别名、形态特征、生活习性和繁殖性能等内容，并配有大量精美的图片，以增加观赏性和实用性。

本书以塔里木河水系特有鱼类叶尔羌高原鳅为研究对象，通过连续15年周期调查和研究，对其外形特征、生长、年龄、繁殖及种群结构的调查和研究，较为全面地掌握叶尔羌高原鳅的个体生物学、遗传多样性、种群生态学和养殖技术，旨在持续发展塔里木河水系特有鱼类资源动态和增殖保护，通过有效开发利用塔里木河水系特有鱼种的资源评估，开展健康养殖

进入新世纪，科技兴渔，高产高效渔业迅速发展，“吨鱼塘”、“双季双吨高产塘”领先。跨入新时代，实施标准化池塘改造工程、渔业高质量发展与时俱进，现代渔业园区发展步入快车道，现代渔业产业突飞猛进，取得了显著的经济效益和社会效益。茌平鲈鱼已形成了聊城特色产业、区域名片，与高唐锦鲤、东阿黄河鲤并称为聊城市“三大优质鱼”，且居之首

本书内容丰富：绪论部分介绍了中国水产养殖行业现状，全面展示了国内外水产养殖LCA研究的发展态势、研究热点及未来研究趋势。在后续章节中，本书选取了多个具有代表性的案例进行深入分析，如红鳍东方鲀陆海接力养殖、增氧机制造、大口黑鲈池塘养殖以及大菱鲆工厂化流水养殖等。通过明确各养殖过程或产品的环境影响关键因素，提出了相应的改进

本书是浙江省海洋水产研究所对于15年研究成果的总结，对曼氏无针乌贼种群修复提出了相应的技术解决方案，目标是为旗舰物种的养护修复和生境构建提供范式，从水生生物保护学的角度，为后续开展曼氏无针乌贼种群保护及产卵场生物多样性保护提供理论基础，为渔场修复振兴计划的精准实施提供科学依据。

本书展现了地中海和黑海水产养殖行业的发展历程，强调了养殖业的前景，并揭示了其繁荣背后的奥秘。同时，书中还介绍了这些产地周边的烹饪传统与特色食谱，指导读者更好地提升这些养殖物种的烹饪价值。书中精选了十二种在该地区备受瞩目、潜力巨大的养殖物种，分设12个章节进行介绍。每个章节都分享了当地一位具有开拓精神的养殖者的真实故事，

本书从当前我国鳖养殖生产的现状及存在的问题出发，针对近年来中华鳖养殖生产实践的一些实际问题，详尽介绍了我国鳖养殖概况和中华鳖的生物学特性及新品种。重点围绕目前国内中华鳖高效养殖技术流程，采用大量实例图片从多视角多维度更加直观地对鳖场建设、鳖的规模化繁育、鳖的营养与饲料、鳖高效健康养殖模式、病害防治以及鳖的营养价值与产品

本书详细介绍了淡水鱼的营养需要、淡水鱼的饲料配制技术，并对池塘养鱼、稻田养鱼、鱼菜共生、工厂化循环养鱼等各种养鱼方式，以及鱼病防治等关键技术进行了全方位和深入介绍。在饲料配制技术中，着重介绍了饲料原料的选择、饲料配方工艺设计、饲料加工工艺以及配合饲料的质量管理和评价等关键内容；在养殖技术中，着重介绍了各种养鱼模式下鱼苗

草鱼作为一种重要的养殖品种，广泛分布于全球。然而，草鱼的健康管理和养殖效益仍面临诸多挑战，其中饲料中抗营养因子的影响尤为突出。《芥酸对草鱼生长性能及肠道结构影响的研究》围绕菜籽粕中主要抗营养因子芥酸对生长中期草鱼生产性能、肠道结构完整性和内质网应激的影响展开了系统深入的研究，为草鱼对植物蛋白菜籽粕的高效利用提供了部分理

全书正文分为五篇，包括16个章节。第一篇遗产价值与申遗历程，分为3章，分别介绍了青田稻鱼共生系统特征与价值、世界上第一个正式授牌的全球重要农业文化遗产保护试点和青田稻鱼共生系统的现代启示；第二章遗产动态保护与传承，包含4章，系统讲解了种质资源保护与利用、面向生态功能提升的农耕技术、传统知识保护与传承和传统文化弘扬与发展