前言 含能材料分子中蕴含巨大的能量，在外界刺激作用下，含能材料分子中的化学键会发生断裂破坏，快速释放出大量的能量并急剧膨胀从而对外做功。因此，含能材料作为一类特殊的能源材料，在航空航天、武器弹药、民用设备等众多领域得到广泛应用。对于常规武器弹药，含能材料是对目标实施有效毁伤的能量来源与重要依托。因此，武器弹药中装填的含

本书在第1版基础上进行修订，按照发酵工业生产过程进行编排，将各类发酵产品生产的共性原理和技术归纳成新的体系，全书共分5篇18章。包括：第一篇工业微生物和发酵工程产业原料，第二篇发酵工程机理与过程控制，第三篇发酵工程产物的获取，第四篇与发工程相关的生物技术，第五篇发酵工厂废物处理和清洁生产技术。本书系统性强，体系完整、实

本教材编写旨在通过对药物合成中常见的有机单元反应及其机理、影响因素和应用特点，以及合成设计策略的系统讲述，为学生开展药物及其中间体的化学合成提供理论指导，培养学生具备自主设计满足需求的合成工艺、分析并解决工艺问题、从事化学合成的专业能力及创新意识，形成绿色高效、环境友好的“绿色化学”理念。全书共十章，分别为卤化反应、硝

《化工原理实验》共七章，内容包括：化工原理实验基础知识，实验数据误差分析与处理，化工原理实验常用测量仪器仪表，化工原理实验常用的管件和阀门，化工原理实验数据处理软件使用介绍，以及15个基础实验和8个仿真实验。本书注重培养学生综合素质，通过实验使学生巩固化工单元操作的基本原理，掌握化工生产的操作技能，提高分析和解决工程实

本书全面贯彻党的教育方针，落实立德树人根本任务，有机融入党的二十大精神，以认识化工生产理解化工基本知识掌握典型化工单元操作了解典型化工产品生产为主线，采用模块化、项目引领、任务驱动的编写模式，内容由四大模块组成，即化工生产仿真实训预备知识、化工单元操作实训、典型反应器操作实训、典型化工产品生产操作实训。本书注重学生的学

《化工安全技术》(第四版)侧重化工安全技能训练，兼顾安全基础知识的通用性和系统性。参照化工总控工、燃料油生产工等职业标准中有关安全技能的具体要求，从生产操作者角度出发，让学生在熟悉自身工作环境之后，首先掌握个体安全防护器材的使用，进而防止生产过程中现场中毒，防止燃烧爆炸伤害，防止现场触电伤害，防止检修现场伤害等。本书配

本书接上一册，由泸州老窖股份有限公司企业文化中心和四川旅游学院合作编写，同时参考市面上畅销书元素，加入了大量插画，继续介绍了四川地产传统发酵食品，包括香肠、火腿、板鸭、川茶、酸奶、腊肉等，文字和插画都非常风趣、诙谐、幽默，且相辅相成、互相契合，可读性非常强，向公众普及发酵食品的相关知识，弘扬了中华民族传统的饮食文化。通

教材共分为六个章节，包括绪论、化工过程系统模拟分析和设计、化工过程系统优化与最优化问题、间歇化工与典型精细化工过程、换热网络综合、典型化工产品己二腈的生产过程分析与合成。本教材在典型过程系统的选择上，优先以近10年内化工领域的热点产品及重点生产工艺为案例，将系统工程学方法适当融入流程模拟过程，以此增强学生的实践获得感，

本书是化妆品科学领域的经典著作，聚焦于化妆品研发基本原理与制剂技术，以“理论-技术-应用”三位一体架构，全面覆盖护肤、护发、彩妆及个人护理四大核心品类，深入解析洁肤、抗衰老、防晒、染发、彩妆等20余种产品的开发要点与技术细节。全书共五部分，第一部分介绍一般概念、成分类型、通用测试方法及美国相关立法概览。之后按应用部位和

本书主要介绍固体催化剂的制备方法及成型技术，基本物理化学性质和宏观性质的测定方法，表面组成、结构和形貌表征测试方法以及催化反应活性评价方法，详细阐述了X射线衍射技术、红外光谱、Raman光谱、热分析技术、紫外-可见漫反射光谱、原子力显微镜、扫描电子显微镜、透射电子显微镜、电子顺磁共振谱、X射线光电子能谱、X射线吸收精细