《化工原理实验》的内容依据各单元操作原理设置，包括流动阻力测定、流量计的标定和离心泵综合实验、恒压过滤实验、传热综合实验、精馏实验、二氧化碳吸收与解吸实验、干燥实验以及演示实验等。为提高学生的科学素养及分析和解决问题的能力，本书提供实验报告数据处理样例供学生参考，使教材内容符合工程教育认证理念下的化工人才培养目标，并且注重培养学生的安全意识与绿色理念，充分发挥实验课程的思政育人功能。本书适用于应用型本科院校的化工类相关专业。

化工原理是化工类专业及其他相关专业重要的专业基础课，它是综合运用数学、物理、化学等基础知识，分析和解决化学加工生产中各种物理过程问题的工程学科。化工原理实验是将化工原理理论与实践相联系的重要环节，具有典型的工程特点。本书编写以培养学生处理工程问题的实验研究方法为基本点，力求满足学生学习后续相关专业课程及日后从事化工专业工作所需要的实践操作能力需求。本书着重于引导学生理解化工各单元操作的原理，掌握典型化工设备的操作性能，具备测定重要过程参数的能力，循序渐进地引导学生完成用专业知识解决工程问题的实践过程，提高分析和解决实际工程问题的能力，培养严谨的工作作风和实事求是的科学态度，为未来的专业学习及职业发展打下良好基础。
全书共六章。第一章绪论介绍化工原理实验的课程性质及任务，并对学生提出具体要求，同时强调实验室安全是实验室工作正常进行的基本条件，为了实验的正常开展和保证自身安全，学生应当熟悉相关实验安全管理规定。第二章介绍化工实验参数测量方法，帮助学生掌握化工生产中重要参数的测量技术。第三章介绍实验数据误差分析及数据处理方法，培养学生解决实际问题的能力和正确表达实验结果的能力。第四章为基础实验，在每个实验项目中首先提出实验的目的、内容和原理，阐述具体任务；在实验装置及方法、步骤中对比了传统设备与升级设备，体现了化工新技术的发展；实验数据记录及报告要求帮助学生锻炼分析问题的能力及科学研究能力；最后思考题的提出帮助培养学生思辨能力与创新思维。第五章为演示实验。第六章为实验报告数据处理样例，规范实验报告撰写要求的同时强调科学素养的养成。
本书第一至三章由王玥、陈莹编写；第四章由王玥、王立轩、李娜编写；第五章由王立轩编写；第六章由李娜编写。
在本书编写过程中，编者尽可能地吸收和整合当前先进知识和实验技术，但限于时间和能力，疏漏和不足在所难免。在此期待读者的宝贵意见，以便能够不断改进和完善。

编者
2025年3月

无

第一章　绪论 001
第一节　化工原理实验基础知识 001
第二节　化工原理实验室安全规则 003

第二章　化工实验参数测量方法 006
第一节　测量技术基础知识 006
第二节　压力测量 009
第三节　流量测量 014
第四节　温度测量 019

第三章　实验数据误差分析及数据处理方法 024
第一节　实验数据的误差分析 024
第二节　实验数据的有效数字 027
第三节　实验数据处理方法 029

第四章　化工原理基础实验 031
实验一　流动阻力测定 031
实验二　流量计的标定 039
实验三　离心泵综合实验 044
实验四　恒压过滤实验 049
实验五　传热综合实验 057
实验六　精馏实验 064
实验七　二氧化碳吸收与解吸实验 074
实验八　干燥实验 086

第五章　化工原理演示实验 094
实验九　雷诺实验 094
实验十　机械能转化实验 097
实验十一　流线演示实验 099
实验十二　非均相旋风分离实验 101
实验十三　液-液萃取实验 104

第六章　化工原理实验报告数据处理样例 109
实验一　流动阻力测定数据处理 109
实验二　流量计的标定数据处理 111
实验三　离心泵综合实验数据处理 113
实验四　恒压过滤实验数据处理 115
实验五　传热综合实验数据处理 121
实验六　精馏实验数据处理 127
实验七　二氧化碳吸收与解吸实验数据处理 131
实验八　干燥实验数据处理 139

参考文献 145