《劳动收入、不确定性与家庭资产配置》基于中国家庭金融调查数据，借助于logit、tobit及oprobit回归模型，深入研究了劳动收入及不确定风险在家庭资产选择中的作用，《劳动收入、不确定性与家庭资产配置》的贡献主要体现在如下三个方面：一，首次将劳动收入与收入不确定风险同时纳入回归模型，避免混淆收入及不确定风险在家庭资

《中式面点工艺与实训》（原书名为《面点工艺学》）是根据高等职业院校烹饪工艺与营养专业、中西面点专业教学标准的要求而设计编写的。《中式面点工艺与实训/“十二五”职业教育国家规划教材》经过修订，始终围绕理论与实践的有机融合，结合中式面点工艺的行业特色和技艺发展要求，力求运用中式面点工艺的新技术、理念和研究成果。《中式面点工

“厨房如何缔造温馨幸福的家庭？”料理达人如是说：尝试只放置自己喜欢的物件，站在那里目之所及，全是自己的“心头好”，便是幸福。——插画师小暮秀子细微功夫的积累。只要掌握了统筹安排的诀窍，之后“见好就收”也无妨。——料理教室经营人坂井顺子首先，只要有米饭的话……只要白米饭煮得香甜，即便菜肴少些，也很幸福。——白山米店寿松木

《造型寿司》旨在教您如何制作出拥有多种图案与花样的造型寿司，并利用它们来摆盘，成为适合在逢年过节或活动场合时惊艳全场的创意装饰寿司！日本的寿司讲究严谨的前置作业与调理方式，川澄师傅正是重视这点并列为优先考量来製作装饰寿司的。为此，前置作业和制作过程就马虎不得。必须计算顾客享用的时间、选用新鲜度不易降低的食材、不让醋饭冷

本书是《长江文明之旅丛书》中的一本。长江流域内不同地域、不同特色的文化互相交流、融合，为长江流域的饮食文化奠定了深厚的基础。本书对长江流域的饮食生活进行历史地、具体地考察与研究，从地域饮食的特殊性，找出中华饮食文化的同一性，全面地介绍长江流域饮食的兴起、演变、发展与影响，对深入了解中国地域文化、建构与创新未来长江流域的

《基础化妆》一书是一本介绍化妆基础知识较为全面的图书，从化妆基础的理论方面运用图文并茂的形式进行讲解，结合相关实践操作图片进行分析，用理论与实践相结合的方式对化妆基础进行诠释。从化妆的历史、化妆的基础知识讲解、化妆色彩分析、化妆技巧和程序阐述、形式美法则运用、各种造型分析、造型鉴赏共七章的内容对化妆基础进行全面的讲解和

本书主要包括馒头的主要原料、基本生产工艺与设备、不同发酵方法、常见质量问题及其解决办法、质量鉴定与分析以及花色品种加工方法等内容。本次再版更加强调结合实际的生产技术，增加了小麦自发粉、馒头复蒸及品质保证、仪器分析方法等内容，且更详细探讨了生产过程易出现的问题及其解决方法。本书作为一本专门涉及馒头的书籍，可为馒头厂或馒头

本书介绍了60款给孩子的趣味营养餐，分为简单造型营养餐、春季趣味营养餐、夏季趣味营养餐、秋季趣味营养餐、冬季趣味营养餐、儿歌和故事趣味营养餐六大主题，颜值高，营养搭配合理全面，可用于儿童一日三餐、郊游、聚会等场合，也可供营养师、亲子餐厅从业者参考使用。

“彩妆图纸设计”对于人物形象设计学习者而言，是一门必修课程，也是一门必须发展、推广的课程。不论是初学者还是资深彩妆师，纸图绘制是化妆前的设计记录。将构思好的造型与色彩在纸上协调搭配好后，在人物上实操时能表现地更臻完美。本书的核心内容是学会如何使用绘图工具，应用多种异材质，学习光影应用技巧，表现有立体感的修饰效果，训练流

本书共分十章，内容包括：绪论，茶艺发展历程，茶艺基本要素，基础茶艺，茶艺美学，茶艺的传承，茶艺礼仪与规范，茶艺空间设计与创编，茶艺与茶文化，茶艺欣赏。