《烹饪原料(第2版)/十三五高职高专院校规划教材(食品类)》主要内容包括:烹饪原料基础知识、粮食类烹饪原料、蔬菜类烹饪原料、果品类烹饪原料、畜类烹饪原料、禽类烹饪原料、水产品类烹饪原料、调辅类烹饪原料等。《烹饪原料(第2版)/十三五高职高专院校规划教材(食品类)》可作为高职高专院校烹调工艺与营养、西餐工艺、营养配餐、中
本稿件是上海市儿童医院医生陈津津教授同其他几位医生的*作品。稿件中,用短小精悍的文字,向家长们详细解说了育儿过程中的种种困惑,内容涉及宝宝的日常生活(包括营养、睡眠、穿着等),外出(包括旅行、安全座椅等),*重要的是从医学的角度,科学而又详细地解说了宝宝成长过程中的健康发育过程和相应对策。稿件一共分为三个部分宝宝健康养
轻食不只是素食、节食和单纯地瘦身,而是提倡一种积极、健康、均衡的生活态度。 本书将享受美味和均衡营养巧妙地结合起来。书中专业的营养指导主张顺应个人口味,找到适合自己生活方式的饮食之道。并按照促进智力发育并提高记忆力、改善睡眠、养护肌肤、排毒、增强免疫力、减轻压力并缓解焦虑六大健康功效,分别提供了食材易得、做法极简又营
该书从源流探究中华茶道的发展历程,并对比以英美饮茶文化,反思日本茶道对中华茶道的借鉴和回哺,立体呈现中华茶道的现状,提出借鉴传统的合理方式,展示中华茶道发展的前景。在理论探究和器用辨析之外,该书还参酌了相关出版物,对重要的古籍进行了重新点校,方便读者浏览,点校中加以评述,使读者明晰来龙去脉,争议所在。本书附录里还有作者
0~3岁是孩子养护的关键时期,但男宝宝和女宝宝天生具有生理、心理等方面的差异,在养育问题上不能一概而论。本书针对0~3岁女孩的养育问题,详细介绍了女宝宝从出生到3岁的生长发育规律,以及对应的睡眠、喂养、身体护理要点;母乳喂养及人工喂养的差别,以及辅食的添加、断奶的技巧;良好生活习惯的建立以及社会安全教育;疫苗接种及常见
本书通过可爱的插图,引导读者去探索发现六大洲的美食配方:北美洲、南美洲、欧洲、亚洲、非洲和大洋洲。每个大洲都配有一幅总的地图,并标有其主要产品的概述。书中还为39个重点国家单独绘制了美食地图,对这些重点国家的典型食物一一进行介绍,通过对世界不同国家的食物进行探索,读者可以享受到探索的乐趣,从中发现世界各地的差异性。在探
本书是川菜大师兰明路先生从业多年的烹饪心得。明路先生师从川菜泰斗史正良,出身川菜名厨世家。他的菜品蕴含着川菜原汁原味的传统韵味,又饱含着他对川菜创新的理解。书中所选菜品均是在传统中付以创新的精品,同时每道菜品又配以专文注解,大快朵颐之前,需沉下心来了解诸多川菜的来龙去脉。同时,本书详细介绍了川菜的味型特色,以便读者一探
本书主要以在日中国人的视角,介绍日本艺术、娱乐、旅游等日本文化,是促进中日文化交流的推介书。本辑主要内容为介绍日本的料理。日本人过节时吃什么?和食从何而来?哪些日语可以边吃边学?哪些礼仪在日本用餐时必备?这些问题本书为你一一解答。从日本料理的发展历史到料理引发的文化交流,再到进餐时的必备礼节,本书为你展开一幅色彩斑斓的
煲一碗靓汤,为家人带去一份温暖,美食作家文怡,继《从零开始学煲汤》后推出《从零开始学煲汤2》,精选60多道汤品,操作简单,营养丰富,是家庭煲汤参考用书。
《不一样的元气简餐》是日本美食达人山本优莉的食谱。书中收录了150道简单又美味的简餐,涵盖主食、菜品、甜点、沙拉等,用的都是常见的食材和厨房常备的调味料,却能带给人意想不到的惊喜和满足,让人精力充沛,元气满满。每道菜看似寻常,却又与众不同:容易变柴的鸡胸肉可以煎得酥香滑嫩;只花10分钟烤出的肉串颇有居酒屋的风味;细滑的