做菜手法笨拙、花费时间太长、尝起来味道总是差一点、永远只会一种做法……这样的人大概不少吧？实际上，只要掌握一些料理诀窍，这些问题立即就能解决。本书里收集了1000个犹如魔法般的料理小窍门，这些小窍门不费功夫、步骤简单，即便是不擅做菜的初学者，也会不由地产生“试着做做看”的想法。为了方便读者使用，书中第一章内容按照料理步

江苏省如皋市地处长江北岸江海平原，饮食文化较为发达。《龙游乡味：如皋饮食文化散论》分为特产、荤食、蔬果、茶食、乡俗、记忆等八大类，共包括文章百余篇，涵盖了如皋地区百姓生活中的绝大多数饮食文化常见元素。特产类、荤食类、蔬果类、茶食类共有文章百余篇，以一种饮食元素为切入口，展开具体论述及讨论，力图挖掘出饮食背后所蕴藏的文化

相信很多“吃货”对烤箱料理的钟爱都是相似的，只要吃上一口，就会感到快乐！坨坨妈历时三年精心编写、拍摄的烤箱食谱。蔬菜水果、主食、甜点，跟着浓香满溢的美食图片，仿佛隔着页面就能听到烤肉时“刺啦刺啦”的声音，感受入口时外焦里嫩的大满足！ 新手下厨总会手忙脚乱？坨坨妈结合新手常见问题，多次亲测、仔细对比得出的黄金配方，

本系列食谱与其他食谱完全不同，仅仅需要集中简单的食材，加以混合和搅拌，无需高超的技术，就可以烹制出美味的西餐。虽然食材简单，但是品相与味道完全不会打折扣。前菜、汤品、主菜、主食、甜品和水果全都包含在内，十分适宜不愿花太多时间烹饪的人。

本书包含了70种汤的食谱，有加入通心粉的，有口感细腻绵绸的，还有如天鹅绒般质感的。本书中的汤也适用于亚洲人的口味，并充满了新鲜感。仅仅需要6种材料，少许的准备时间，就可做出一份美味的汤品。本书中提供的食谱为可快速准备的汤品。

本系列食谱与其他食谱完全不同，仅仅需要集中简单的食材，加以混合和搅拌，无需高超的技术，就可以烹制出美味的全素食餐。最多5种食材加上10分钟就可以烹制出美味的食物，例如腌制辣椒和奶酪，西葫芦沙拉榛子，洋葱拌小麦和新鲜奶酪，石灰黄油绿色煎饼等70种超多选择。

本系列食谱与其他食谱完全不同，仅仅需要集中简单的食材，加以混合和搅拌，无需高超的技术，就可以烹制出美味的全素食餐。5种食材加上10分钟就可以烹制出美味的食物，例如藜辣椒，炒豆腐，生姜胡萝卜浓汤，玉米粥吐司与红色的橄榄酱，绿色牛油果冰沙等70种超多选择。

本书属于超级简单食谱系列，与普通烹饪书完全不同。书中提供70个极简食谱，每个食谱需要准备的材料仅需几种，将这些材料混合在一起，便完成了色香味俱全的大餐。本食谱简单易懂，需准备的食材简单，步骤清晰，无需读者掌握太多专业技能。

本书为“超级简单”系列丛书的其中一本，该丛书主打“超级简单”的料理主旨，旨在为忙碌的上班族提供多种丰富又简单的食谱选择，轻松享受健康营养的美味。《超级简单咖喱》以咖喱为主要食材，全书介绍了近70款咖喱的制作方法，包括了越南、印度、新加坡、意大利、墨西哥等国，如肉类咖喱、海鲜咖喱、素食咖喱、咖喱汤、咖喱小吃等多种咖喱风味

《超级简单意大利面酱》以意大利面酱为主要食材，全书介绍了近70款意大利面酱的制作方法，主要分为8个部分，包括了番茄意面酱、卡博纳拉酱、黄油意面酱、素食意面酱、含酒精的意面酱、异域风味意面酱、海鲜意面酱、挑战级意面酱等多种口味。在制作方法上，以图片方式展示了所选用的食材，使用不超过6种食材，且所选用食材皆为日常生活常见菜