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本教材按照高等职业院校动物医学专业、畜牧兽医专业、宠物相关专业和畜牧业生产职业岗位(群)所需的基本理论和专业技能设计教学内容,突出教材的实用性、针对性和技能性。教材系统阐述了糖类、核酸、蛋白质、脂类和酶的基本组成和结构以及生物学功能特点；阐述了机体生物氧化的方式和特点；阐述了糖类、核酸、蛋白质、脂类的分解代谢和合成代谢

本教材以常见动物大体解剖学基本知识为主,仅第一章涉及部分细胞、组织与器官基本知识,采用系统比较解剖方式叙述,不涉及生理学内容。本教材中精选采用了大量图表,每章前均明确提出本章节的学习目标,每章后均以图表形式归纳汇总了本章节知识要点,并提供了一定量的复习练习题目,以及实习实训项目指导与作业,旨在试图改善以往动物解剖学本专

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