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本书是写给那些想渴望学习烹饪、精进厨艺的人。全书分为上下两篇，在上篇中，艾丽丝·沃特斯如一位老友一般，将自己数十年来积累的烹饪秘诀和饮食态度向读者一一道来：怎样选择新鲜食材，怎样储备食品，如何决定菜单，各类食材的烹饪技巧以及经典食谱的烹饪原理。下篇则按照食材分类，详细讲解了充满法国南部、意大利风情的250

为什么有的人辛苦一辈子却不富有？为什么有的人能轻松过上想要的生活？本书结合真实案例，用通俗易懂的方式，讲述富人赚钱逻辑，揭露财富真相。深度剖析富人一直在用而普通人却不知道的三种赚钱能力。提升普通人的思维逻辑和工作能力，让我们的工作、生活更从容。

食品安全治理的难点不在于无法可依，而是在于鞭长莫及。网络情境下经营者的食品安全信息更具隐蔽性和不对称性，系统化的风险使得行政监管面临执法负荷繁重进而极易导致政府失灵。同时，外卖平台与经营者等利益共同体的共谋将导致平台自我治理失灵。本书主要回答几个核心问题：外卖食品安全风险的生成与演化具有什么新特征？为了应对这一新兴的食

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