近几年，守正创新成为中国餐饮业的关键词之一，这体现在对经典烹饪技艺的传承与发扬、对传统饮食文化的挖掘和整理。作者出身御厨世家，对勤行（即厨行）了解颇深，自2013年起至2018年，在《中国烹饪》杂志上开设专栏，本书即为其专栏文字的结集。全书分为四个章节，旨在以饮食风俗的流变、演化及传统食物的制作技艺为切入点，介绍旧时勤

本书通过回顾品牌历史和目前最值得收藏和关注的鞋款发布。全书详细介绍了运动鞋文化的兴起及与其相关的运动明星、品牌故事、关键比赛。本书还讲了很多球鞋圈的故事，不仅仅展示知名运动鞋，还解释了为什么这款鞋会得到大众追捧。

本书聚焦与中国古代印刷出版有关的话题，分古代、近代、现代、人物、书物五个板块，以寻访历史遗迹的方式，对中国文化史上有哪些重要图书，这些重要图书由何人刊刻、刻于何地，以及该地当今的现实遗存状况进行了考察记录。书中对图书刊刻地的寻访大体以时代为序，通过实地寻访讲述其历史以及在刻书史上的重要意义。人物上则主要集中于对历代知名

食品安全治理的难点不在于“无法可依”，而是在于“鞭长莫及”。网络情境下经营者的食品安全信息更具隐蔽性和不对称性，系统化的风险使得行政监管面临执法负荷繁重进而极易导致“政府失灵”。同时，外卖平台与经营者等利益共同体的“共谋”将导致“平台自我治理失灵”。本书主要回答几个核心问题：外卖食品安全风险的生成与演化具有什么新特征？

本书分为天府旅游美食和新派川菜两部分。每一道美食介绍又分两部分，前部分为菜品及创制基本情况介绍，后一部分为品鉴感受。

本书从身边取材、挑选了100件热门景点的代表石，主要分为三部分：园林、建筑、馆藏名石，对其做出科学解读，含科学、人文、拓展信息，三者以科学为主、科学信息中以石头特点为主，填补了上海和全国一个空白。 石头对大众是最亲密、又是最生疏的矛盾存在，本书对石头的成分、分类、成因、结构等要素进行解读，对每件实物进行拍照、丈量、观

本书是台湾历史学家、美食家逯耀东专为大陆读者新选编的又一部饮食文化随笔集。作者下江南、上塞北，到各地探访、品尝不同风味的民间饮食，透过历史的考察，文学的笔触，将饮食生活的琐细与社会变迁相衔接。书中旁征博引，追索饮食渊源；文思典雅，学养与才情并茂。其笔下的饮食故事多有一份真切而醇厚的历史感。值得一提的是，作者并未单纯介绍

本书由台湾历史学家、美食家逯耀东过去发表的一些饮食文章结集而成，大多为探访美食的随笔。作者上北京、下江南、走关中、入中原、返台北，可谓遍访佳肴美膳，忽而“去来德兴馆”，忽而“富春园里菜根香”，正乃“馋人说馋”是也，让读者忍俊不禁之余难免食指大动。至于肚大能容，当然不限于饮食一隅，更殊为可贵的是，作者把这份经验与历史、文

厨房很重要，厨房中的行为作品更重要。《家乡菜最落胃》这本书将目光聚焦在浙江秀美山水所造就的精致美食上，一箪食，一瓢饮，让味蕾静静地熏染上浙江味道。这是一本美食图鉴，更是一本人文地图。366道留在浙江人味蕾中的记忆，让在外漂泊的游子重拾记忆中家乡的味道。

《时尚手绘配饰设计》为“十四五”普通高等教育本科部委级规划教材。全书共七章，从手绘的基本原理、色彩应用、透视法和绘制技法入手，逐章逐节详细介绍了首饰、箱包、鞋品、腕表、眼镜与腰带等主要配饰品的结构、材质、设计与绘制方法，是一本全面而系统介绍时尚手绘配饰设计的书籍。书中不仅包含诸多时尚靓丽的配饰作品图片，使读者对时下国内