《重庆火锅制作》是重庆火锅培训教材之一。《重庆火锅制作》根据重庆火锅专业教学计划和教学大纲要求编写，是火锅专业系列教材的组成部分。“重庆火锅制作”是重庆火锅专业一门重要的专业基础课程。它包括重庆火锅使用的调味品，重庆火锅底料及锅底的制作，火锅食材的分类、选择及加工，火锅菜式实例，火锅食材的营养价值及火锅的安全卫生问题，

《中式面点综合实训》是根据教育部《中等职业学校专业目录（2016年修订）》中的中餐烹饪与营养膳食专业对中式面点制作的基本教学要求，结合地方餐饮行业经济发展实际情况及中式面点岗位标准要求，编写的中式面点综合实训教材。《中式面点综合实训》设置了中式面点制作基本功、水调面团、馅心制作、膨松面团、蛋和面团、层酥面团、米及米粉面

“茶艺培训教材”是在中国茶叶学会原培训教材基础上，以《中华人民共和国职业分类大典（2015年版）》为依据，按照《国家职业技能标准编制技术规程（2018年版）》相关要求，以令读者“从零开始学的茶艺学习”，逐步提升茶学和茶艺素养为编撰原则，邀请几十位茶叶科技、茶文化等领域专家共同编写完成。本系列Ⅰ~Ⅴ，内容逐级深入和延展。

《风格法则：写给职场男士的终极着装指南》是一本讲述男士职场着装规则的书。该书由美国时装设计协会邀请道格拉斯·汉德撰写。作者是纽约大学兼职教授，纽约时装学院理事。他具有时装行业专家和律师的双重身份，所以他对职场男士着装有着专业而又独到的见解。本书从职场着装的重要性、各种场合的着装规则，讲到各种时装种类的文化渊源与搭

本书一共介绍了45款各式罐装甜点的制作方法,让你在家就可轻松做出美貌与美味兼具的可爱甜点,自己动手挑选食材,进行制作。内容包括:香煎桃子酸奶酥;意大利杏仁雪梨慕斯等。

《面点工艺学》为“十三五”本科部委级规划教材中的一个品种，是一门研究面点饮食文化和面点制作工艺的学科，旨在普及面点文化，培养面点制作专业人才，也可供机构培训等选用。本课程体系完善，特色鲜明，理论与实践相结合，重在夯实基础，注重面点知识的系统性与全面性，在阐述理论的同时，还穿插了很多面点制作的示范教学案例。书稿即是以课程

本书绝大多数文稿采用第一人称视角，以茶缘为纽带，讲述了作者与江山茶的不解情缘和感人故事，介绍了江山茶的前世及今生，展示了江山茶的底蕴和前景。附录中的部分文章则侧重展示了江山茶发展历程中的点点滴滴，为读者全面了解江山茶历史提供了有益的补充。本书介绍了江山茶的前世今生，必将有力地提升江山茶品牌，助推江山茶产业发展。

本书共九章，通过实例对豫菜的烹调方法进行了讲解，包括制作拌、炝、腌类凉菜，制作煮、卤、酱、酥、冻、熏脱水、炸收、腌腊、挂霜、琉璃类凉菜，制作灌、卷、叠压、镶嵌类凉菜，制作冷拼类菜肴，制作炸、炒、熘、爆类菜肴，制作煎、烹类菜肴制作烧、扒、焖、烤类菜肴，制作炖、蒸、烩、煨、汆、煮类菜肴，制作拔丝、蜜汁、琥珀类菜肴。

宝宝出生以后，在婴幼儿阶段的健康成长对于以后的生命发展有着重要意义，而往往这时候许多初为人父人母的爸爸妈妈们对于养育孩子没有太多经验，为了给家长提供有益的指导和帮助，增强家庭的育儿能力，北京市卫生健康委员会组织中国疾病预防控制中心慢病中心、北京儿童医院、首都儿科研究所、北京妇幼保健院、北京中医医院经验丰富的专家、大夫，

本书把古人留下的空白——老百姓舌尖上的美味，说了个彻底。从私家小厨说到果蔬市场，从煎炒烹炸说到手工作坊，从农家炕头说到公社食堂，从祖母外婆说到孩子他娘，本书由八十多位本土作家专门从大同美味入手，撰写大同美味故事，讲述美味背后的乡情、亲情。各部分以美食为根，又各有侧重。