《茶文化与茶艺》在内容编排上以《职业技能标准——茶艺师》和《茶艺职业技能竞赛技术规程》为依据，根据高职高专教育规律和高职高专学生的认知特点，充分吸取了其他同类教材之所长，强调对学生服务技能、职业素养、创业意识的培养，以技能训练为主线、相关知识为支撑，具有较强的实践指导性。教材立足于茶文化和茶艺两个核心内容，向前延伸到茶

本书共分六个项目，包括饮茶溯源、绿茶、花茶、红茶、黑茶和乌龙茶。项目二至项目六围绕选茶备具、茶艺演示、沏泡服务和表演三个任务编写。

本书共分8个模块，24个项目。其中，粤菜制作(中级)4个模块，14个项目，主要内容包括：烹饪原料知识、烹饪原料加工技术(中级)、烹调技术、粵菜制作职业技能等级考核(中级)产品实例。粤菜制作(高级)4个模块，10个项目，主要内容包括：烹饪原料加工技术(高级)、粤式烧卤技术、厨房管理、粵菜制作职业技能等级考核(高级)产品实

本书针对高职和本科院校艺术设计或服装设计、服装营销的学生，主要讲述了化妆艺术造型语言、化妆工具与材料、生活化妆艺术、装饰化妆艺术四大方面内容。

本书收集了日常生活中总结出来的各种生活常识，总共有60个生活中常见的知识，内容涵盖健康，良好的生活习惯等。文字通俗易懂，为社区居民和农牧民群众养成健康文明的生活方式提供了行动指南。

本书为烹饪专业系列教材之一，本书以项目为主线，分别介绍淮扬菜的理论知识与实践技能。详细介绍了每款菜的原料配比、制作方法和成菜特点，并配有精精成品菜图片，本书内容丰富，文字简练，实用性强。以精炼简洁的文字配以精美别致的图片，言简意赅地介绍每个江苏符号的起源、发展、现状及其独特的文化价侬，兼具故事性与实用性，可读可查，让读

“内蒙古味道”蕴含了美食、文化、旅游、风俗等多种元素，通过深度挖掘整理各地的独特美食为连接点，全面展示内蒙古多元美食文化和丰富的旅游资源，并借助美食文化传播的独特路径和吸引力，发展美食贯穿内蒙古全域旅游、四季旅游线路，推动十二盟市各具特色的旅游产品，形成五彩缤纷的“内蒙古味道”。书稿前期通过“内蒙古地道原产地食材”等线

本书是一本烹饪技术专业图书。全书阐述了烹饪工艺中食材雕刻技术的理论知识与实践技巧。食品雕刻是将烹饪原料雕刻成各种动植物、人物、花卉、风光建筑等各种图案与形态，并用以美化菜肴、装点宴席的一种的烹饪技术。本书将分门别类地对不同食材进行讲解，从食材构造与特点、不同刀具用法等角度来进行理论讲解，内容清晰条理，逻辑鲜明。本书能够

本书以现代烹饪业为背景，以学生认知能力为主线，以理论和实践结合为导向，以烹饪核心部门为模块对学习内容进行了编排，其内容重点针对烹饪服务与管理专业的基础知识。

本书是一部系统介绍育婴知识的指导性著作。作者在实践中将其育婴方法加以验证，经过四十余年的整理和临床验证，形成了一套系统性强的理论、方法、观点等。本书所载的内容就是其育婴理论中的部分内容。本书正文后有三个速查表，包括运动和动作成长历程节点速查表、婴儿声音演变和教婴儿学说话阶段节点速查表、运动和动作→发出声音和说话→建立逻