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文旅和餐饮不可割裂，文化旅游产业已成为很多国家的绿色朝阳产业和经济支柱产业，文化和旅游的融合在我国虽然起步较晚，但发展势头喜人。2018年4月文化和旅游部挂牌，文旅产业成为国家重点政策扶持和优先发展的对象，文化与旅游的融合，为我国的传统旅游产业带来了新产品、新市场、新经济和新机遇。餐饮业作为文化旅游业的头部业态，扮演着