《串料理：日本人气名店创意食谱》介绍了日本极具人气的串烧名店中所供应的串烧等的做法，既有最新的人气产品介绍，又有详细的做法演示，是一本烤串爱好者的必备书。

全植物饮食选择新鲜蔬菜、水果、豆类、谷物、坚果、种子作为食材，不使用肉、鱼、奶、蛋和蜂蜜，是一种对环境友好、对人身心健康有益、对动物友爱的潮流饮食生活方式。 本书依据科学的全植物饮食搭配原则，以四季划分章节，分享了100道用当季食材制作的创意全植物料理，满足日常身体所需营养。此外还介绍了如何建立食材库，日常如何收纳食材

本书是根据升级后的食品雕刻技法编写的一本食品雕刻图书。全书结构清晰，内容全面丰富，共有37个雕刻作品，1000多幅步骤图，从简单的花卉到复杂的动物都设计了独特的造型，全面细致地讲解了每一个作品的制作过程，可以很好地让零基础的学员，能够跟着书中的步骤图逐渐学会。本书既可以作为餐饮行业职业技能培训教程，也可以作为高职院校烹

本书作者为海派作家沈嘉禄。本书为《上海人吃相》英文版，为英文版“海派文化丛书”（李伦新主编）之一。本书着意对上海人的吃相进行点评。所谓吃相，字面上指吃喝时的举止言行，表现为一个人在进食时的修养。看一个人的吃相，就大致可以知道这个人的家庭背景、教育背景、阅历、性格及处世为人的原则了。本书的概念更加宽泛，还兼及饮食文化的深

本书从一个在中国生活了20多年、醉心于中国饮食艺术的“老外”的视角，讲述中国美食中蕴含的意义与文化，感悟中国“柴米油盐”中的别样人生。 作者基里洛夫在中国生活多年，深爱着中国的饮食文化并对此颇有研究。他自称，在“天朝”生活的这四分之一个世纪里，他吃了太多的中国大米，从“化学成分”上看，自己已经是一个不折不扣的中国人了

本书以茶的远古起源、发展历史、对外散播直至当代茶的全球化分布为主脉落，描绘了自神农氏以降特别是唐宋以来一千多年中华茶文化的兴衰变迁历史，包括茶由中国西南传向长江中下游和北部中原，再向朝鲜、日本以及吐蕃、西夏、辽、金等边区传播，再至向南亚、欧美、非洲的全球化散播，以及人们饮茶式的演变、茶器茶具的制造、茶的制作方法变化乃至

本书丰富并创新了“岗、课、赛、证”融通教学模式理论内涵，探索了富有特色的“双师型”教师团队，创建了“岗、课、赛、证”深度融合的产教一体化教学平台，开发了实践导向的项目化训赛手册、活页教材与大赛项目校本化精品课程，开展教学法探索与应用，形成了“岗、课、赛、证”融通的专业教学新生态。

本书共五个项目，内容包括：新生儿的抚育与教育、2~6个月婴幼儿的抚育与教育、7~12个月婴幼儿的抚育与教育、1~2岁婴幼儿的抚育与教育、2~3岁婴幼儿的抚育与教育等。

2019年1月，国务院下发了《国家职业教育改革实施方案》，提出了“推进高等职业教育高质量发展”和“完善高层次应用型人才培养体系”的要求。长垣烹饪职业技术学院是河南省特色高职院校，该校烹饪工艺与营养专业是学院的优势和重点专业，同时也是河南省高水平建设专业之一。该专业基础深厚，人才聚集，与多家餐饮企业深度合作，产教融合特色

本书是一本职业教育教材。本教材编写的指导思想是：“立足基础，突出技能，加强实训，面向保育。”本课程目标旨在为婴幼儿学前教育、早期教育专业的学生将来能在幼儿园及亲子园熟练开展婴幼儿保育和教育工作以及对婴幼儿家长进行保育教育指导工作奠定基础。通过本课程的学习希望学生能够了解0-6岁婴幼儿身心发育的主要特点，0-6岁婴幼儿生