食品工程原理（第四版）（普通高等教育“十五”国家级规划教材）

在建设工程领域，工程量清单计价规范是指导工程计价工作的重要依据。本教材参考了《建设工程工程量清单计价标准》（GB/T50500—2024）和《园林绿化工程工程量计算标准》（GB/T50858—2024），它们于2025年9月正式开始实行。然而，在新旧规范交替的过渡时期，《建设工程工程量清单计价规范》（GB50500—2

传统陶瓷颗粒/钢铁复合材料在严重冲击和磨料磨损工况下，存在磨损性能不足的问题。对复合材料进行构型化以提升其力学性能和耐磨性是当前耐磨复合材料领域的重要发展方向之一。本书基于本课题组近年来对构型耐磨复合材料的研究工作，探索不同空间构型对提高复合材料强度韧性综合性能和抗冲击耐磨性的影响，以及这些空间构型复合材料的制备技术。

无线网络已经融入人们的日常生活，在无线网络应用中通常会针对不同的需求调优各种参数，这需要借助数学模型。本书概述了概率论、随机过程等基础知识，从系统及建模视角阐述无线网络的数学建模问题，侧重于IEEE802.11无线局域网络、IEEE802.15.4无线传感器网络以及射频识别系统中数据传输、信道分配与接入、能量管理、反射

冶金业是中国古代手工业的重要组成部分，冶金考古工作可以建立古代冶金技术发展谱系，揭示古代冶金生产的管理模式，多角度阐释资源、技术与文明发展之间的关系。本书主要内容包括冶金考古研究方法、古代采矿技术、古代有色金属冶炼技术、古代青铜合金技术、古代钢铁技术、古代铸造技术、古代表面工艺与传统技艺、古代冶铸业生产管理等。介绍中国

以新型锂离子电池、钠离子电池、钠硫电池、全钒液流电池、水系锌离子及镁离子、铝离子电池及固态电池、金属-空气电池等为载体的电化学储能电源体系，正在快速发展及迭代中，必将为储能领域带来新的机遇和挑战。随着“碳达峰、碳中和”国家级双碳战略目标的实施，电化学储能电源越来越受到人们的关注，也必将成为支撑储能行业及电动汽车等新兴产

本书聚焦城市韧性这一核心议题，以生态脆弱的干旱绿洲城市——河西走廊城市为研究对象，利用遥感、地理信息系统、空间分析、耦合协调度模型等方法，基于成本-能力-能效模型，系统地研究河西走廊城市韧性时空演化及影响机制。全书共7章，主要内容包括城市韧性的基本理论、城市韧性评估的基本方法，以及河西走廊绿洲城市面临的风险、城市韧性水

改革开放以来，伴随着我国工业用地配置制度环境剧烈变迁，城市工业用地空间布局发生了重大变化，深远影响着城市的空间形态和经济发展，给城市健康可持续发展带来了严重挑战。本书综合运用地理学、制度经济学以及城乡规划学等相关学科理论知识，构建“制度安排-利益博弈-空间效应”的城市工业用地布局演变机制解释框架。以西安市中心城区为实证

本书主要阐述切换系统安全控制问题的基本内容与方法，介绍国内外相关领域的最新研究成果，主要内容包括：未知扰动下切换系统抗扰动安全控制，输出和切换模式受攻击下切换系统异步被动网络安全控制，基于双触发、弹性触发的切换系统主动网络安全控制，基于受损数据预测的切换系统主动网络安全控制，基于学习和智能算法的切换系统网络安全控制，基

本书概括了目前太赫兹时域光谱无损检测技术在高分子复合材料和木质复合材料两方面的应用现状及其应用局限性。本书从复合材料大尺度、快速、原位无损检测的实际需求出发，以聚甲基丙烯酰亚胺泡沫实验研究为例，将无掩模压缩感知拓扑优化与太赫兹时域光谱的有效稀疏表征相结合，通过定性、定量分析，明确了这种结合的方法在太赫兹时域光谱成像效率