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根据“宽口径、厚基础、强能力、高素质”本科人才培养理念,为拓宽学生从事水产事业的适应范围,优化课程共性知识,避免内容不必要的重复,将鱼类增养殖学、虾蟹类养殖学、贝类养殖学等课程综合融为一体,设置了《水产经济动物增养殖学》课程。此课程是水产养殖专业的课程体系改革与之相配套的一门重要课程。《水产经济动物增养殖学》以人工繁殖

加州鲈是我国餐桌上一道受到普遍欢迎的鱼类美食，也是我国水产养殖品种引进中最受欢迎的一种。近年来，它无论从养殖面积、到养殖技术，还有养殖方式都得到了迅猛发展，成为除小龙虾养殖以外发展最为迅速的一个水产养殖品种。针对加州鲈的养殖现状，本书采用文字介绍，配合视频讲解，图片说明，从水产品食品安全的角度系统介绍了加州鲈整个养殖过

本书汇集了中国水产科学研究院黄海水产研究所、中国科学院海洋研究所、中国水产科学研究院东海水产研究所、中国水产科学研究院长江水产研究所、江苏省淡水水产研究所等单位水产育种领域资深专家编写，主要介绍了各类水产动物种质冷冻保存的国内外研究进展，首次系统地对水产动物种质冷冻保存这一基础前沿科研领域的理论和技术进行广泛、深入的阐

本书入选的产品是已获得农业农村部发证的农产品地理标志产品，编写内容力求突出产品的地理标志特色，突出各产品独特的资源禀赋、文化底蕴、农耕技术、故事传承、科学研究、独特的生产操作规程、特色文化旅游、特色经济发展实例和品牌打造策略等内容，力求图文并茂，雅俗共赏，普及面广。

本书分上下两篇。上篇介绍海胆行为学的理论研究，包括六章，第一章为遮蔽行为，第二章为掩蔽行为，第三章为趋向行为，第四章为聚集行为，第五章为摄食行为，第六章为生态适应性；下篇介绍海胆行为学的应用研究，包括四章，第七章为摄食行为在海胆养殖上的应用，第八章为聚集行为在海胆养殖上的应用，第九章为趋向行为在海胆养殖上的应用，第十章

本书分为7个大类：海水鱼类、虾蟹类、贝类、藻类、两栖爬行类、棘皮类、其他类。对每个种质资源的名称、分类地位、地位作用、养殖分布、养殖模式和开发利用情况进行了描述，并附种质资源照片。

本书介绍淡水鱼类的水产养殖种质资源。书中对种质资源的名称、分类地位、地位作用、养殖分布、养殖模式和开发利用情况进行了描述，并附种质资源照片。

牡蛎是世界第一大养殖贝类，不仅肉鲜味美、营养丰富，而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。牡蛎是我国卫生和计划生育委员会第一批批准列入的既是食品又可作为药材的保健品之一。《本草纲目》中记载牡蛎有治虚弱、解丹毒、止渴等药效。现代科学证实，牡蛎还有降压、抗癌、防衰老等功效。本书分别从牡蛎的食用历史、

本书按照习近平总书记提出的“全面推进乡村振兴”“乡村要振兴，离不开产业的振兴”的要求，结合湖北省委、省政府将“潜江龙虾”作为全省唯一小龙虾区域公用品牌进行宣传推广的发展战略部署，充分发挥气象在“乡村振兴”工作中的重要作用，开展小龙虾产业链气象服务与研究。本书介绍了小龙虾产业概况、小龙虾养殖生态模式和小龙虾气象研究进展，