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  • 粤厨宝典·菜肴篇1
    • 粤厨宝典·菜肴篇1
    • 潘英俊/2021-9-1/广东科技出版社
    • 本书是粤厨宝典的系列菜肴篇的册,从猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、杂兽、鹅肉、鸭肉等分类介绍了300多道传奇美食,从选材和烹饪技法进行了详细阐述。全书图文并茂,并有大量的原创手绘图,内容趣味横生,书中绝非仅是单纯讲述菜式的制作,而是既有传统菜式的延续,又有南北之作的对照,而且还把烹饪的关键逐一归纳及对比,有些菜式更是历来秘而不

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      定价:¥98  ISBN:9787535976468
  • 隔代育儿全攻略
    • 隔代育儿全攻略
    • 李瑛/2021-9-1/中国人口出版社
    • 隔代育儿全攻略

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      定价:¥46  ISBN:9787510179785
  • 化妆造型技术大全 第2版
    • 化妆造型技术大全 第2版
    • 安洋/2021-9-1/人民邮电出版社
    • 这是一本讲解化妆造型技术的书,在前一版基础上进行了更新和改进。本书涵盖了化妆造型的基础知识、生活类妆容造型案例解析、影楼妆容造型案例解析、新娘妆容造型案例解析、时尚妆容造型案例解析和影视妆容造型案例解析等内容。本书是作者多年工作经验的总结,书中不仅有基础知识、基本技法的讲解,还有案例解析和相关图例分析。本书讲解细致,分

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      定价:¥199  ISBN:9787115567932
  •  理财就是理生活:生活理财省钱108招
    • 理财就是理生活:生活理财省钱108招
    • [中国]刘柯/2021-9-1/中国铁道出版社
    • 理财就是理生活:生活理财省钱108招从生活省钱理财的角度出发,从资产管理、资金节省和资产增值三个方面介绍实际生活中的108个理财妙招。本书共9章,具体从理、购、住、行、卖、存、信、投、炒九个方面详细介绍各类实际生活情景下的省钱技巧和投资理财方法,内容充实且实用性强,将理论与实践相结合,帮助读者理解理财的具体概念。本书的

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      定价:¥59  ISBN:9787113280130
  •  烹饪原料学(第四版)
    • 烹饪原料学(第四版)
    • 王向阳/2021-9-1/高等教育出版社
    • 本书是十二五职业教育国家规划教材修订版,是烹饪专业基础课程教材。 本书包括烹饪原料的资源和分类、烹饪原料生物学基础、烹饪原料的色香味形基础和烹饪特性、烹饪原料的品质检验和保藏原理、粮食类烹饪原料、蔬菜类烹饪原料、果品类烹饪原料、花卉药草类原料、畜禽肉类烹饪原料、蛋品和乳品烹饪原料、鱼类烹饪原料、其它水产品烹饪原料、干货

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      定价:¥43.8  ISBN:9787040564204
  •  湘式米粉制作工艺
    • 湘式米粉制作工艺
    • 王庆/2021-9-1/电子工业出版社
    • 《湘式米粉制作工艺》立足湘菜职业教育,面向广大中高职烹饪专业学生及社会餐饮行业从业人员,在全面梳理湖南十四个地州市特色米粉品类的基础上,整合各地优质烹饪职业教育师资力量,挖掘湖南稻作文明和米食文化的精粹。从湘式米粉的起源和发展脉络、湘式米粉的地域特色及各类具体米粉品种文化底蕴和制作工艺等方面进行整理。力求为湖南特色的米

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      定价:¥38  ISBN:9787121419836
  •  茶品推介
    • 茶品推介
    • 朱海燕/2021-9-1/电子工业出版社
    • "茶品推介不仅是茶产业流通服务领域的重要职业技能,同时还承担着弘扬科学饮茶和传播茶文化的社会责任,是目前行业现状下亟待培养的专项职业能力。本教材针对"茶品推介职业能力要求,分为基础篇、推介篇、技巧篇三个模块进行系统阐述。基础篇包括了职业认知、茶品分类、茶业概况、评茶基础、科学饮茶五个项目,深入浅出地介绍了该职业能力所应

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      定价:¥48  ISBN:9787121419096
  •  食物与创新
    • 食物与创新
    • 宋华,陈莹燕,员勃/2021-9-1/华中科技大学出版社
    • 本书主要内容是基于对食物设计的研究范畴,分别为:为食物而设计、用食物来设计、关于食物的设计、食品设计、食物的空间设计、吃的设计。以下逐个介绍。1)为食物而设计:目的在于制作食物时所需的辅助工具,例如烘培蛋糕所需的各式蛋糕模具,或者是在用餐的过程、烹饪的过程中,为了让整体过程更加方便简洁的工具。2)用食物来设计:以食物作

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      定价:¥59  ISBN:9787568073752
  •  烹调工艺基础
    • 烹调工艺基础
    • 苏爱国,许磊,段辉煌/2021-9-1/华中科技大学出版社
    • 本书是全国餐饮职业教育教学指导委员会重点课题基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究成果系列教材、餐饮职业教育创新技能型人才培养新形态一体化系列教材。本书按照中式烹饪的主要工艺流程与环节,结合烹饪工艺与营养专业高职教育的要求,遵循理论与实践并重的原则,注重动手能力与应用能力的培养,深入浅出,通俗易懂,使读

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      定价:¥49.8  ISBN:9787568073714
  •  美丽无瑕:科学护肤指南
    • 美丽无瑕:科学护肤指南
    • 禾葡兰问题肌肤研究院/2021-9-1/中山大学出版社
    • 该书从皮肤的奥秘,认识护肤品,皮肤的基础护理,问题皮肤的诊断,特殊部位、群体、情形的皮肤护理,以及护肤美学等方面由浅入深、循序渐进地对护肤做了科学介绍,以期帮助大众树立正确的护肤理念,掌握科学的护肤方法。

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      定价:¥68  ISBN:9787306072597