该书编校了茶叶专家廖存仁所撰写的《武夷岩茶》《武夷大红袍史话及观制记》《武夷茶工的生活》《武夷岩茶之品种》《龙须茶制造方法》《闽茶种类及其特征》等文章，并整理了《崇安之茶业》为作附录，是为了解与研究武夷茶以及福建茶的一手文献，兼具理论价值与实践意义。同时，可观照彼时老一辈茶学家诸如吴觉农、蒋芸生、张天福、陈椽、林馥泉、

水质，是世界咖啡师的秘密武器！本书从咖啡冲泡水的视角切入，以直观全彩图表及丰富的科学数据，揭示咖啡冲泡背后的科学规律及水对咖啡的重要性。水是有味道的，书中将理想水质、高TDS值的水、高pH值的水以及有咸味的水(或是盐水)，所呈现出来的香味、酸度、甜味、苦味、纯厚度、金属味等感官特性以水味图呈现，帮助读者掌握水的性能及特

本书内容主要包括电化学分析法、光谱法、色谱法、质谱法、酶联免疫法等。本书为书网融合教材，即纸质教材有机融合电子教材、教学配套资源(PPT、微课、视频等)、题库系统、数字化教学服务(在线教学、在线作业、在线考试)。

书中在介绍包装印刷技术的基础知识的同时，强调了工艺应用的特点，重点介绍了各种印刷方式在不同类型的包装材料和容器上的应用工艺和相关技术。除此之外，还详细介绍了包装印刷的基本概念、颜色复制原理、印前图文处理、油墨传递原理基础知识，以及平版印刷、凹版印刷、柔性版印刷、丝网印刷、数字印刷、特种印刷(全息、喷码、立体、移印)的原

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本教材的突出特点是具有系统性、实用性、指导性和可操作性。在内容制定上以提高学习者的综合能力和服务终身发展为目标，由浅入深、循序渐进地将职业能力的技术要求由低到高有机地融为一体，既保持了知识的完整性，又体现了知识的连贯性。

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