本书首先介绍了现代农产品原料检验与处理技术，论述了现代农产品分离与提取工程；其次对现代农产品加工中的生物技术与工程进行了阐释，围绕现代农产品精深加工技术展开了讨论；最后分析了现代高值化农产品设计与开发对现代农产品加工副产物的综合利用进行了探究。

本书既对与农作物栽培相关的自然资源和农业生产情况进行阐述，又从农作物分类与生产、农作物的生长发育与产量形成、农作物生长与环境、农作物抗逆栽培等角度进行论述。在此基础上，针对鄂尔多斯地区资源禀赋、生产实际，系统地总结了玉米、大豆、马铃薯、小麦、水稻、向日葵、紫花苜蓿等主要农作物的生长发育过程、栽培管理关键技术和主要技术模

熊猫指南是由世界500强、特大型央企——中国石化打造的“优质农产品榜单”品牌，自2018年3月第一次发布榜单以来，共发布7次榜单。它以榜单为基础，以数据为核心，通过国内首家仅以食品感官评定能力通过CNAS认可的第三方检测实验室和具有自主知识产权的感官品评工具“熊猫风味轮”，将模糊的好吃转换为精准的体验，增加了消费者的知

本书属关键领域“101计划“植物生产类专业核心教材和生物育种战略性新兴领域“十四五”高等教育教材。全书融汇植物育种学的国内外前沿成果，系统阐述了植物育种的理论、方法与技术，兼顾有性繁殖植物与无性繁殖植物；在介绍自花授粉植物与异花授粉植物、常异花授粉植物的育种特点时，既涉及常规育种技术，又融入分子标记或基因组选择辅助育种

本书系统介绍了山东省农作物系统调查组织实施、资源收集及优异资源挖掘情况。第一章介绍了山东省系统调查组织实施；第二章介绍了山东省系统调查收集资源进行分析；第三章重点介绍了30个系统调查县(市区)资源收集情况；第四章对部分优异资源进行介绍。

本书内容包括13个技能任务：分别为设施栽培类型调查、固体基质识别与理化性质测定、固体基质混配与消毒、无土栽培营养液配制与管理、无土栽培作物缺素症状的观察与诊断、穴盘无土育苗与管理、设施作物嫁接繁殖与育苗、设施作物扦插育苗与管理、设施蔬菜栽培生产、设施花卉栽培生产、设施果树栽培生产、设施药用植物栽培生产、植物工厂高品质蔬

本书分为水稻、马铃薯、玉米、甘蔗、芽苗等五个板块，每个板块下分理论知识类、实践类等阶段。这本书既能作为科普趣味读物，实现传统农耕文化“生命”的延续；又能作为农民培训教材，提升新型农民职业素养。

本书聚焦作物抗病与耐盐两大核心抗性，系统梳理了智能评价鉴定的理论基础与技术路径。从数据集构建的标准化流程，到深度学习模型的优化策略；从实验室高通量表型平台的搭建，到田间便携式检测设备的开发；从单一抗性评价算法的突破，到多逆境协同鉴定系统的集成，全方位展现了智能技术如何重塑抗性研究的范式。

本书讲述现代农业栽培技术以科学化、精准化、智能化为核心，系统介绍了农业栽培的关键技术，其中包括蔬菜栽培技术、小麦栽培及防治技术、马铃薯栽培及防治技术等，与此同时，农业技术推广体系如何完善，包括现代农业技术推广的含义与功能、农业推广方式与方法等，使得先进技术能够更快、更广地惠及基层农户，助力乡村振兴。

本书立足于国家粮食安全与农业风险管理的重大现实需求，系统探讨了农业指数保险的精算统计建模与系统性风险度量问题。本书针对传统模型在应对区域产量数据稀疏、空间依赖性强等挑战时的局限性，构建了融合高斯马尔科夫随机场、因子Copula模型与分层Copula结构的新型相依风险模型，有效提升了风险识别的准确性与保险定价的科学性。全