《西式菜肴制作技术》主要介绍当代西餐主要风味流派及其特色，西餐烹饪的特点，西餐厨房的布局、岗位及运转西餐烹饪工艺等理论知识和当今流行的西餐菜点的详细制作，包括开胃菜、汤菜、主菜、配菜及餐后甜点等。本书是作者多年西餐教学和实践经验的总结，并参考大量资料编写而成。在内容编排上采取理、实一体化的知识结构，以西餐烹调原理为根基

盘饰是利用多种手段对菜点进行装饰，可提升菜点的审美价值和经济价值。本书介绍了拼摆饰件、雕刻饰件、面团饰件、糖艺饰件、巧克力饰件、果酱画饰件六大板块的盘饰知识，包括原料的选用、饰件制作的方法、饰件细节的修饰技巧、色彩的搭配，最后将各种饰件配合花草、水果等辅助材料通过一些巧妙、新颖的构思整合为一幅幅精美的画面。书中步骤清晰

本书主要包括知识模块、实践模块两部分内容，其中知识模块涉及皮肤表面脂质、皮肤的颜色和色素、基础化妆品核心成分及配方解读等内容；实践模块包括美容常见问题性皮肤——痤疮皮肤、美容常见问题性皮肤——色斑皮肤、美容常见问题性皮肤——敏感皮肤、美容常见问题性皮肤——老化皮肤等内容。本书编写结合了护肤相关专业知识及实践经验，有助于

本书系统介绍了关于娃衣制作需要了解的工具、材料、服装知识、缝纫技法等基本知识。针对国内娃圈最常玩的小布、BJD6分、OB11等不同类型和尺寸的娃娃，详细讲解上衣、裤子、连衣裙、头饰、抱偶、配饰等22件单品的制作方法，满足不同玩家的需求以及不同娃娃从头到脚的穿戴和装饰，让零基础的读者也能从0到1制作出适合自己娃娃的服饰。

本书由国家一级营养师主编，从专业角度讲解了全蔬食或纯素者如何保障营养均衡，真正做到吃素更健康。本书精选了120道美味、新手也可操作，且不失营养的全蔬食，分为素食界的经典硬菜、创意快手家常菜、开胃爽口小凉菜、五谷杂粮主食、鲜美滋补汤饮五类菜谱，可满足读者宴客、家常一日三餐等不同素食需求。此外，本书中菜品文字讲解详细，步骤

全书分七章。第一章“韬光养‘味’悟老茶”，概述了生产于上世纪30年代、50-60年代、70年代的老茶，包括号级茶(“可以兴”“宋聘号”“敬昌号”“同兴号”)、印级茶、七子饼。第二章“精彩好茶有密码”，从原料选择、拼配技法、储存方法三方面揭秘了“好茶密码”，兼及冲泡方法。第三章“胸有经典觅新枝”主要介绍陈国义传承老茶、复

上海是中国的美食之府，上海吸纳各方食材、各方烹饪技艺，最终形成了自己独特的海派美食。中国的西餐业在上海发端，中国的小吃品种上海为最。改革开放后，上海的餐饮业迅速发展，中国各地乃至世界各国的帮派菜肴云集沪上，形成了琳琅满目的美食市场。该书的主要内容取材于《红蔓》杂志“海上美食”栏目，全书将介绍40余种上海的传统名点和创意

本书对接教育部"1+X"婴幼儿照护职业技能等级证书的能力培养和育婴师岗位，体现创新性、实践性和引领性，旨在培养爱岗爱幼、科学养护的专业照护人才。本书共分为五个模块，分别从生活照护、卫生照护、安全照护、健康照护和早期能力开发与培养传播正确照护婴幼儿的方法，践行社会责任。具体内容包括进餐照护、排便照护、睡眠照护、沐浴照护、

本书基于非物质文化遗产清华池修脚技艺的世代传承和作者数十年的修脚实践的创新，涵盖了脚部生理知识、脚部常见疾病、脚部疾病治疗及传统修脚技能知识等内容，简明诠释了脚部疾病的病理基础和治疗方法，本书内容通俗易懂，文字简明扼要，图文并茂，是一本不错的脚疾治疗和修脚技能培训手册。本书共有16章，137千字，含图近100幅，彩色印

本书从空间整理的初衷、释放空间的整理过程与技巧、到心里的成长蜕变的生活逻辑，阐述了一个从外到内、从繁到简、从感性到理性的自我升华的过程。让读者对重新认识自己、回归内心初衷、找到在现实生活中的本质和快意。告诉读者学会作为个体人应具有俯瞰环境的能力、对物品要有数、质、量的认识，对空间要懂得放得下找得到的秘诀。对自己的思想状