本教材依水产品、禽类、畜类、果蔬及加工制品类五大类别，设五个项目、四十二个任务，涵盖海南代表热菜的历史渊源、风味特点及制作技法，从原料处理到火候掌控，从调味技巧到摆盘艺术，均进行深度解析。配套课件、视频等数字资源通过动态演示与案例解析，强化实操技能训练。

本书以项目为主体，以任务为导向，主要介绍个人理财基础、现金规划、投资规划、教育与居住规划、保险规划、纳税规划、退休规划、财产分配与传承规划等内容。让学生学会如何进行有效、合理地配置和运用财产，让自己的花费产生最大的效用，以达到最大限度地满足日常生活需要的目的。

儿童青少年是国家的未来，民族的希望，也是人生长发育的关键阶段。随着我国经济社会快速发展和人民生活水平显著提高，儿童青少年膳食结构及生活方式发生了深刻变化，加之课业负担重、电子产品普及等因素，儿童青少年营养不均衡、身体活动不足现象广泛存在，超重肥胖率呈现快速上升趋势，已成为威胁我国儿童青少年身心健康的重要公共卫生问题。儿

中国的海岸线自南至北，绵延万里，众多洋流在宽阔的大陆架上交汇，形成了庞大的渔场，也造就了中国人独特的海洋经济形态与相关的生产生活方式。 从8000年前的贝丘遗址，到当代人的赶海旅程，《海错食记》以中国人在漫长的历史中那些活色生香、丰美盛大的吃海故事，展现了我国在农业文化之外的海洋文化图景，中华文明多元一体的独特魅力于此

本书以培养从事烹饪相关职业的高素质技能型实用人才为出发点，采用项目—任务的结构编写，以"任务目标”"知识拓展”"想一想”"知识检测”"拓展练习”为框架构建知识与技能的传授和学习体系。本书内容包括烹饪原料知识简述、植物性原料（粮食类、蔬菜类、果品类、菌藻类）、动物性原料（畜乳类、禽蛋类、水产品类、昆虫类）、调辅原料（调味

本书围绕烹饪概论的核心知识体系，全面系统地介绍了烹饪理论与历史、中国菜点与风味体系、饮食文化与民俗、餐饮市场与实践应用等内容。本书共8个模块25个任务，内容结构清晰，理论与实践相结合，既有基础知识的讲解，又有实际应用的指导。本书既可以作为职业院校中餐烹饪等相关专业教材，又可以作为餐饮行业烹饪从业人员自学用书。

本书以鲜湿面组分特质及其互作原理为基础，介绍紫薯、板栗、南瓜、辣椒、牛肉和豆制品下脚料（豆渣粉）等食品原料（配料）与小麦粉的相互作用，以及相关系列产品的开发，研究分析了各类鲜湿面特定结构和功能。

在本书中，作者以插图简单易懂地解说在收纳整理课堂上所教授的所有技巧。将家中物品分成衣物、书本、文件、小东西及纪念品等五大类，提供了108个实用的具体技巧，读者可随时随地依需要按图索骥，对照查询。不论是对现在才要开始收纳的人，或是想要重新检视自己的收纳成果的人，都极具参考价值。

本书包括了《两宋茶事》《碗的定名及其他》《罚觥与劝盏》《荷叶杯与碧筩劝》《剔牙杖》《十八子》《孟家蝉》等十四篇文章，采用“名物新证”方法，结合文献典籍、考古实物与图像资料，系统考证两宋时期饮茶技艺的演变、茶具形制变化及与之相关的社会生活习俗。书中通过茶诗与茶事的互证分析，探讨宋代士人将茶事艺术融入日常生活的文化现象，并

本书针对当前人们关注的养生保健热点抗炎，介绍了100余道具有抗炎效果的家庭自制饮品，书中的食谱都选取纯天然食材制作，包括果蔬汁、思慕雪、奶昔、植物奶、茶饮等饮品，食材简单易购买，且每道食谱都搭配了制作贴士，方便读者在家制作。