本书以啤酒为核心，全面呈现了啤酒在全球范围内的起源、演变与传播历程，用扎实的研究和生动的笔触，探讨了啤酒的原料、酿造技术、饮食文化传播、流通贸易、品鉴选购及社会影响等，借助全球史的视角成功串联起啤酒的酿造技术演进、风味分化及文化变迁。

本书包括部分其他国家的刊本在内，至少还有50余种。这些文献如今散藏于中国及日本各地，大部分收藏于国内外各大图书馆、档案馆，个人收集极为不易。仅凭若干种版本所做的研究也很难了解《茶经》千年来的版本流变。本书收录50种《茶经》版本，其中国内版本42种，和刻本8种，可一览《茶经》版本源流变化，有效促进《茶经》版本学研究，以及

本书介绍了全球主要咖啡消费地和产地的咖啡文化。本书由专业记者拉尼·金斯顿撰写，她带读者踏上一段充满咖啡香气的旅程，穿越意大利、西班牙、埃塞俄比亚、日本和其他许多国家，探索咖啡的生产、交易以及不同地区的人们是如何享用咖啡的。中国已经成为咖啡消费和生产大国，我国的咖啡产量每年都在提高，也逐渐发展出我们自己的咖啡文化。

本书以全球化视角，图文并茂地展现茶叶如何从中国起源，经万里茶道东传日韩，西进欧洲的历程及其深远影响；如何跨越地域界限，成为文明交流的纽带。通过茶马古道、欧洲饮茶风尚、殖民贸易等关键节点，揭示茶文化对世界格局的塑造力，为读者理解文明互鉴提供独特视角。本书在学术性与大众化之间实现了巧妙平衡，既保持了严谨的学术规范，又通过生

本书以烈酒为观察对象，通过有序阐述关于烈酒的众多历史事实(如酿酒技术与酒的传播、酒器的演变、金酒税争、禁酒运动等)，结合各类精美插图(如古代酿造遗址、酿造作物图、酒器图、宴饮图、酒品广告、与酒文化相关的历史照片等)的印证，构建了“技术-贸易-文化”的叙事框架。同时，通过对比蒸馏技术传播、地域原料差异，揭示酒类文明演进规

本书汇集民国时期上海主要的饭店、宾馆、饮食店等，它们对外的宣传册(单)、照片、餐具、菜单、请帖等。还收录了民国时期的食品、饮料、糖果包装、制作设备等方面的书籍、广告实物、广告品等实物约500件。透过这些藏品，读者可以一睹民国时期海派餐饮文化的样貌，了解海派餐饮的不断传承、创新与融合的过程，更直观地感受海派文化的独特魅力

本书的内容并不是教读者如何挣钱，而是帮读者重塑人与金钱的关系，让财富能够“主动”找上门。很多时候不是人们不努力不勤奋，而是对财富缺乏正确的认知。大家要做的不仅仅是要通过努力挣钱，而是要通过改变思维和认知，普通人也要学会分清资产与负债，让钱为我们工作；还要学会创造自我价值，推动收入增长；也要看清自身位置，告别盲目努力，把

本书介绍以吴江地区为主的美味佳肴，如苏式茶点、闵饼、八宝酱、麦芽塌饼、奥灶面等地方特色美食，令人垂涎。作者蒋洪先生从长期的实践中领悟到中华美食的博大精深，尤其是他“生于斯，长于斯”的吴江地区悠长的美食文化的精髓，他以朴素的文字、流畅的笔法，用历史的考证及烹饪原理把这些美食绘声绘色地呈现出来，可以让读者真切地想象还原菜品

本文献收录了20世纪50年代至80年代四川省各地区饮食公司及北京、上海的部分饮食行业所编写的各种有关川菜的菜谱、饮食服务业各种培训教材共计81本，整理后文字约3100千字，共四十五卷。其中包含1958年成都市东城区商业局饮食总店筹办“红专学校”为此编写的一套刻印本的饮食业技术培训讲义《饮食业的前途与各工种间的关系》《杂

本书为女性提供了一套科学、可持续的断食策略，帮助女性了解自己的身体状况和激素变化，从而改善代谢健康，预防和治疗肥胖症、2型糖尿病等生活方式病。书中基于最新科学研究，设计了一套灵活、易执行的断食方案，帮助读者学会如何在合适的时间进食，既能保持饱足感，又能维持充沛精力。同时还提供了平衡激素、稳定情绪、避免体重波动的实用方法