本书以往的成果大多关注酒和诗词的关系，很少关注其他文学体裁中的酒文学、酒文化。因此，在广泛搜集文献资料的基础上，运用考证、训诂、校勘、注释等方法，对经典的文学作品进行注解和分析。着重探讨酒文化，酒意象对文学创作的影响和审美意义，从而进一步全面细致地分析和了解酒在整个中华文化发展中的独特地位。

唐代是中国酒文化发展的黄金时期。在唐代诗词、散文、小说中，涉及酒的文字数不胜数，涌现出李白、杜甫、白居易、李贺、李商隐等一大批好饮善饮的文学大家，他们以酒会友，以酒饯别，以酒庆功，以酒祝寿，以酒赋诗，借酒浇愁，留下了千古传诵的名篇佳作。本书围绕“酒与唐代文学”，系统梳理、品读唐代具有代表性的诗、词、文、赋等咏酒文学作品

饮酒是人们日常重要的饮食活动，在宋代既是广大文人尊前赏景、花前月下的触媒与见证，也成为清雅之士一觞一咏、称道隐逸的重要意象，它还可以充当失意之士借以浇愁、麻醉身心的汤药，更能够激发酣醉者无穷的艺术想象。宋代饮酒诗词承载着山水、爱情、隐逸、感遇、爱国等各类题材中的相关抒情功能，饱含了丰富的情意内涵和特异的审美价值。本书围

酒在古籍文献里的记载，可上溯至本书，如本书篇目，是关于禁酒的命令。“三礼”记载了大量使用酒的场合及仪式，如祭祀礼、养老、射礼、交友、宾礼、婚礼等，还有酒的名称、分类，如“五齐”“三酒”“四饮”，醴酒、醍酒、澄酒等，及酿造方法、酒官、酒具等，事无巨细，而且自成一套体系，对酒的认知已非常成熟。秦汉以后，酒类的划分、酿造的方

本书围绕行业特色、紧跟行业及职业教育发展趋势，从学生发展需要出发，坚持教育教学与生产劳动和社会实践相结合的原则，强调实践操作，着眼于对学生特色技能和动手能力的培养，将理论与实践有机结合，以中餐烹饪基本技能为主线进行编写，采用模块化设计，以职业活动为导向，以项目任务为驱动，以职业技能为核心，以知识技能连接为拓展，力求为学

本书以“四唐说”为时间轴划分，分为四个篇章，初唐、盛唐、中唐、晚唐。以文物为启示，引用唐诗的辞致雅赡，运用数码成像数字扫描和图像识别技术，对妆容进行提取和分析，参照中国传统配色，通过绘画和艺术再创作，将研究成果以直观易懂的方式呈现出来。本书通过参照唐代文物进行复原唐代妆束，深入了解唐代社会的文化风貌，让更多人了解和欣赏

本书丰富了桐庐县茶文化史料宝库，为桐庐文化增添了独特内涵。为使茶文化研究成果让更多的人们知晓与接受，并发挥其作用，县茶研会精选了研究论文、谈茶趣文等文章83篇，汇编成本书茶书。

本书由苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会组织相关学者或考据史料或实地寻访后写成，旨在挖掘蟹文化、科普蟹知识、推介蟹品牌。本书展现了阳澄湖地区的风土人情，讲述阳澄湖大闸蟹相关的历史典故和人物轶事，深挖阳澄湖大闸蟹的文化内涵；同时科普趣味蟹知识，寻访蟹农日常，从养蟹、卖蟹到品蟹，蟹文化、蟹经济融入当地人生活，“阳澄湖大闸蟹”品牌价

本书汇集了二十余位当下活跃于日本生活经营学领域的研究学者，在既有研究的基础上，重新阐释了生活经营学的学科内涵，更新了家庭经营学的学科范围与学科边界，系统而精炼地梳理了该学科的经典理论，探讨了个人、家庭、社会、环境在家庭生活领域的联动关系，并立足日本当下的“人生100年时代”，以实现可持续发展社会为目标，展望了未来的家庭

本书以粤菜美食作为切入点，并甄选部分国际美食菜肴，点面结合地去介绍日常饮食文化当中主要可借鉴的“低碳”与“绿色”，与读者探讨如何因地制宜地从菜肴的取材、制作过程、调料搭配及食用等多道程序中做到绿色环保、勤俭节约。与此同时，本书还包含了这些菜肴的故事和作者相关个人经历，以求增添趣味性与阅读性，期待向读者展示粤菜的独特魅力