本书以往的成果大多关注酒和诗词的关系，很少关注其他文学体裁中的酒文学、酒文化。因此，在广泛搜集文献资料的基础上，运用考证、训诂、校勘、注释等方法，对经典的文学作品进行注解和分析。着重探讨酒文化，酒意象对文学创作的影响和审美意义，从而进一步全面细致地分析和了解酒在整个中华文化发展中的独特地位。