本书共分为五章，其主要内容包括：缤纷的沙拉 邀你前去探秘；开胃沙拉，绽放你的味蕾；主食沙拉，满足你的胃口；低卡沙拉，轻盈你的身心；点心沙拉，愉悦你的时光。
沙拉以蔬菜水果为主料，再配上肉类或海鲜，丰富又让人无需担忧热量过高，让人无法拒绝。本书的每一道沙拉都是精心制作，部分沙拉还配有二维码，扫一扫即可看到详细的制作步骤，让人不仅看得到，并且做得出。
《美味生活：美味沙拉》目录：
Part 1 缤纷的沙拉 邀你前去探秘
常吃沙拉的益处 /010
吃蔬菜的益处 /010
吃水果的益处 /011
制作美味沙拉的九个小窍门 /012
慎选沙拉搅拌用具及盛器 /012
蔬菜使用前应先用冰水浸泡 /012
部分食材削皮后要泡柠檬冰水 /012
巧加橄榄油 /012
掌握加入沙拉酱的时机 /013
食材刀工一致 /013
购买成熟度一致的水果 /013
选择不同色彩的蔬果 /013
学会处理未熟透的水果 /013
《美味生活：美味沙拉》目录：
Part 1 缤纷的沙拉 邀你前去探秘
常吃沙拉的益处 /010
吃蔬菜的益处 /010
吃水果的益处 /011
制作美味沙拉的九个小窍门 /012
慎选沙拉搅拌用具及盛器 /012
蔬菜使用前应先用冰水浸泡 /012
部分食材削皮后要泡柠檬冰水 /012
巧加橄榄油 /012
掌握加入沙拉酱的时机 /013
食材刀工一致 /013
购买成熟度一致的水果 /013
选择不同色彩的蔬果 /013
学会处理未熟透的水果 /013
自制沙拉酱 /014
中式沙拉酱 /014
低脂沙拉酱 /014
猕猴桃沙拉酱 /014
酸奶沙拉酱 /015
奶香沙拉酱 /015
简易沙拉酱 /015
杏仁酸奶沙拉酱 /015
柠檬酸奶沙拉酱 /016
苹果柠檬沙拉酱 /016
蜂蜜酸奶蓝莓酱 /016
蚝油沙拉酱 /016
芝麻油橙醋酱 /017
味噌沙拉酱 /017
千岛酱 /017
黑胡椒沙拉酱 /017
莓千岛酱 /018
芒香芥奶酱 /018
苹果醋橄榄油酱 /018
番茄辣椒酱 /018
简易海带醋酱油 /019
椰子油沙拉酱 /019
凤尾鱼沙拉酱 /019
自制沙拉常用的调料 /020
食醋 /020
盐 /020
橄榄油 /020
红葡萄酒醋 /020
芝麻酱 /020
番茄酱 /020
姜、蒜 /020
柠檬汁 /021
芝麻油 /021
果酱 /021
酸奶 /021
辣椒酱 /021
酱油 /021
黄芥末酱 /021
黑胡椒 /021
七类不宜生拌沙拉的蔬菜 /022
豆类蔬菜 /022
薯类蔬菜 /022
富含硝酸盐的蔬菜 /022
含酸较多的蔬菜 /023
鲜黄花菜 /023
马蹄 /023
野菜 /023
自制沙拉常用食材的刀工 /024
芒果切格子状 /024
苹果切瓣 /024
猕猴桃切花形 /024
橙子切果肉片 /025
西红柿切滚刀块 /025
西蓝花切朵 /025
Part 2 开胃沙拉，绽放你的味蕾
菠萝苹果沙拉 /028
覆盆子菠萝沙拉 /029
葡萄柚菠萝甜橙沙拉 /030
油醋汁素食沙拉 /032
甜橙核桃仁沙拉 /033
芒果猕猴桃沙拉 /034
青芒果沙拉 /035
芒果莓沙拉 /036
芒果香蕉蔬菜沙拉 /037
无花果沙拉盏 /038
无花果奶酪沙拉 /039
黄桃奶酪沙拉 /040
圣女果黄桃沙拉 /041
五彩果球沙拉 /042
苹果葡萄柚沙拉 /044
新书资讯
