王莉、沈贵银、刘锐、李冉、张雯丽等*的《中国草食畜牧业发展研究》共8章。**章全面回顾和总结我国草食畜牧业生产的发展情况。第二章对不同的生产经营主体的行为特征进行深入分析。第三章研究分析奶制品、牛羊肉、羊毛的消费特点及其影响因素。第四章对草食畜产品的市场状况，特别是价格波动进行分析和展望。第五章详细介绍草食畜产品的国际贸易情况。第六章对我国草食畜牧业生产扶持政策的框架、内容、效果、问题进行全面的梳理和分析。
　　第七章是草食畜牧业主产区的调研报告，包括内蒙古、新疆、甘肃、西南等食草畜牧业主产区。第八章是草食畜牧业主产国的国别报告，包括美国、澳大利亚、新西兰、欧盟等主要国家和地区的专题报告。

前言
第一章 草食畜牧业生产发展
  一、草食畜牧业概述
  二、主要草食畜及其畜产品
  三、生产发展的区域特征
第二章 生产经营主体类型和行为特征
  一、散养户的行为特征
  二、家庭牧场的发展
  三、规模养殖场的发展
  四、游牧民生产生活的变化
第三章 草食畜产品消费
  一、奶制品消费及影响因素
  二、牛羊肉消费及影响因素
  三、羊毛的消费需求
第四章 草食畜产品价格
  一、近年来国内外草食畜产品的价格变化和地区差异
  二、国内草食畜产品的价格波动特点及影响因素分析
  三、国内草食畜产品的价格变化趋势分析
第五章 草食畜产品国际贸易-
  一、世界草食畜产品的生产和贸易
  二、中国草食畜产品进出口贸易
  三、发展趋势展望
第六章 草食畜牧业发展政策-
  一、草食畜牧业发展政策的主要内容
  二、草食畜牧业发展政策的实施效果
  三、草食畜牧业发展面临的制约因素
  四、政策完善的方向
第七章 草食畜牧业地区调研
  一、内蒙古草食畜牧业的发展——资源强省的全面发展
  二、新疆草食畜牧业的发展——禁牧政策下的转型
  三、甘肃草食畜牧业的发展——“农牧交错区”的发展模式
  四、青海草食畜牧业的发展——生态畜牧业
  五、西南地区草食畜牧业的发展——南方草山草坡的探索
第八章 草食畜牧业国别研究
  一、美国
  二、澳大利亚
  三、新西兰
  四、欧盟
  五、荷兰
附录
参考文献