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食品分析检验技术

食品分析检验技术

定　　价：42 元

丛书名：高职高专教育十二五规划建设教材

作者：钱志伟、袁贵英
出版时间：2013/1/1
ISBN：9787565507403
出版社：中国农业大学出版社

中图法分类：TS207.3
页码：
纸张：
版次：1
开本：16开
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内容简介

本书分为六个模块，包括：食品分析检验准备、食品物性参数的测定、食品营养成分分析、食品添加剂的测定、食品中有毒有害物质的检验、综合实训。

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