西餐冷菜制作_王跃辉主编_9787564093273_北京普习文化传播有限公司

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西餐冷菜制作

西餐冷菜制作

定　　价：49 元

作者：王跃辉主编
出版时间：2014/1/1
ISBN：9787564093273
出版社：北京理工大学出版社

中图法分类：TS972.188.1
页码：244页
纸张：
版次：1
开本：26cm
商品库位：

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内容简介

本书共分为五个工作单元，主要包括基础蔬菜沙拉的制作、组合沙拉的制作、基础开胃头盘沙拉的制作、复合开胃头盘沙拉的制作和小吃类菜肴的制作。

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