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食品营养与健康
定 价:48 元
作者:赵银红主编
出版时间:2026/5/1
ISBN:9787121529023
出 版 社:电子工业出版社
中图法分类:
R151.4
页码:209页
纸张:胶版纸
版次:1
开本:29cm
商品库位:
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读者对象
:本书适用于职业学校餐饮类专业师生
内容简介
本围绕“食品营养与健康”课程的核心知识体系,分为6个模块,介绍食物的消化与吸收,能量与营养素,各类人群营养知识,各类食物营养特点,中国居民膳食指南,以及慢性病食疗养生与合理膳食等内容。
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