本书不仅深入浅出地阐述了健康纯素饮食与身心健康的关联，揭示了食物如何发挥其强大的“疗愈力”，更是一部实用的健康行动指南。不仅教读者学习如何挑选最适合自己的食物；书中还精心设计了26道健康食谱，简单易学、美味可口，由专业大厨亲自把关，让健康饮食告别单调乏味，成为一种愉悦的享受。另外，本书收录了10个真实的读者案例。这些鲜活的故事，记录了不同背景的人们通过转向健康纯素饮食后，在精力、情绪、免疫力及慢性病改善等方面发生的积极转变。